Il Refettorio di Chef Massimo Bottura apre ad Harlem
Massimo Bottura, chef di fama mondiale del ristorante tre stelle Michelin Osteria Francescana (12 tavoli nel cuore di Modena), ha annunciato che a settembre porterà il suo "Refettorio" a New York. La notizia è arrivata in occasione della serata di gala del progetto Barolo & Barbaresco World Opening, che si è svolta a Eataly New York: un grande evento con oltre 200 produttori in degustazione.
Dopo avere esportato la sua cucina solidale a Milano, Parigi e Londra, il "Refettorio americano" avrà sede ad Harlem.
È lo chef a raccontare il valore particolare che ha assunto New York per lui: al primo posto c'è l'incontro con la moglie Lara, avvenuto proprio nella metropoli americana, ha ricevuto l'oscar della gastronomia mondiale, ottenendo il riconoscimento come miglior ristorante al mondo. La sua Osteria Francescana vanta 332mila richieste di prenotazione ricevute via email.
Il Refettorio sorgerà in una chiesa recuperata, con la collaborazione dello stilista Gucci.
È lo chef a raccontare il valore particolare che ha assunto New York per lui: al primo posto c'è l'incontro con la moglie Lara, avvenuto proprio nella metropoli americana, ha ricevuto l'oscar della gastronomia mondiale, ottenendo il riconoscimento come miglior ristorante al mondo. La sua Osteria Francescana vanta 332mila richieste di prenotazione ricevute via email.
Il Refettorio sorgerà in una chiesa recuperata, con la collaborazione dello stilista Gucci.
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