International Coffee Forum: Napoli capitale del caffè

EVENTI - Appuntamento il 12 e 13 novembre 2025 al Centro Congressi dell’Università Federico II di Napoli in via Partenope, per la prima edizione assoluta a livello italiano dell'International Coffee Forum, evento pronto a configurarsi come fulcro della cultura internazionale del caffè.

A ingresso gratuito e con numero controllato, il forum promuoverà il caffè come patrimonio culturale italiano e mondiale, valorizzando le eccellenze italiane, leader indiscusse nel settore. Il forum propone oltre 30 appuntamenti diversificati – che spaziano da conferenze a laboratori pratici, dimostrazioni dal vivo, assaggi guidati e dibattiti – per esplorare questioni di stringente rilevanza contemporanea, attraverso molteplici prospettive: dall'evoluzione delle pratiche agricole alla tutela dell'ecosistema, dalle applicazioni dell'IA ai processi produttivi innovativi, dall'engagement del pubblico alle trasformazioni nelle abitudini di consumo, dalle dinamiche dei mercati internazionali ai modelli di riuso delle risorse, dal binomio salute-alimentazione fino alla dimensione culturale e aggregativa di una bevanda capace di connettere comunità e fasce d'età diverse.

International Coffee Forum

All’inaugurazione, che avrà luogo il 12 novembre alle 9:30 nel Foyer del Centro Congressi dell’Università Federico II di Napoli, parteciperanno, tra gli altri, il Prof. Matteo Lorito, Magnifico Rettore dell’Università Federico II di Napoli; la Dott.ssa Teresa Armato, Assessore al Turismo e alle Attività Produttive del Comune di Napoli; il Dott. Giuseppe Nargi, Direttore Regionale Campania, Calabria e Sicilia Divisione dei Territori Intesa Sanpaolo, main sponsor dell’Iniziativa.

Protagonisti della filiera del caffè, dai produttori ai torrefattori passando per gli importatori, arriveranno a Napoli da tutta Italia per dialogare con i professionisti. A moderare i panel sarà Fabio Russo, editore e direttore responsabile di Vendingnews.it e Horecanews.it. Durante la due giorni non mancheranno workshop interattivi, masterclass, dimostrazioni con tecniche di latte art, cocktail d'autore e pastry show con alcuni tra i più grandi talenti del settore. 

Come ciliegina sulla torta, verrà allestita una “experience coffee area”, dove sarà possibile fare una sosta e scoprire le differenze tra miscele ricercate e selezioni particolari, attraverso un viaggio sensoriale fatto di fragranze, sfaccettature olfattive e varietà di sapori. In aggiunta, una "area tecnica" mostrerà le macchine per espresso a leva più all'avanguardia del momento, con dimostrazioni pratiche mirate condotte da operatori e professionisti specializzati.

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