International Coffee Tasting 2026: aperte le iscrizioni al concorso internazionale del caffè

NOTIZIE E DINTORNI - Sono ufficialmente aperte le iscrizioni per la diciottesima edizione di International Coffee Tasting 2026, il concorso internazionale organizzato da IIAC – International Institute of Coffee Tasters, punto di riferimento globale per la valutazione scientifica della qualità del caffè. I migliori prodotti in gara saranno premiati con le ambite Gold Medal, riconoscimento indipendente basato su metodo scientifico e validazione statistica dei risultati.

Un'opportunità concreta per aziende e torrefazioni

Il concorso rappresenta una vetrina strategica per le aziende e le torrefazioni che desiderano distinguersi in un mercato sempre più competitivo. Dopo l'ampliamento alle nuove categorie introdotte nel 2025, l'edizione 2026 continuerà ad accogliere un'ampia gamma di prodotti: miscele e singole origini per espresso, capsule, cialde, caffè solubili, concentrati e bevande ready-to-drink. Una scelta che riflette l'evoluzione dei consumi e apre nuove opportunità commerciali per i partecipanti.

ICT Benchmarks: dati sensoriali al servizio del business

Insieme al profilo sensoriale del prodotto, fornito a tutte le aziende partecipanti, torna anche quest'anno ICT Benchmarks, lo strumento inaugurato nel 2025 per supportare le imprese nel posizionamento competitivo. Il sistema consente di analizzare in profondità le caratteristiche sensoriali dei prodotti, comprendere il proprio posizionamento rispetto agli standard delle Gold Medal e ottenere indicazioni strategiche direttamente applicabili in ricerca e sviluppo, marketing e vendite.

La nuova Guida di Repubblica: visibilità nazionale per i partecipanti

Una novità di rilievo per l'edizione 2026: i prodotti partecipanti avranno la possibilità di essere inseriti ne "L'Italia del Caffè", la nuova pubblicazione all'interno della collana delle Guide di Repubblica. Un'ulteriore opportunità di visibilità nazionale, pensata per offrire al grande pubblico una prospettiva più approfondita e qualificata sul mondo del caffè.

Il metodo scientifico alla base del concorso

"International Coffee Tasting è l'unico concorso basato sull'applicazione di un metodo di assaggio statisticamente validato che permette alle aziende di ottenere dati di qualità, non ci limitiamo quindi ad attribuire medaglie, ma siamo un concorso utile alle aziende ed estremamente business-oriented – afferma Carlo Odello, presidente IIAC – Partecipare a International Coffee Tasting significa quindi non solo validare la qualità del proprio prodotto su un banco di prova neutrale e indipendente, ma anche dotarsi di strumenti concreti per comunicarla in modo efficace, anche verso il consumatore".

L'anima del concorso resta immutata: i giudici sensoriali operano in condizioni di blind tasting assoluto, applicando rigide regole di analisi sensoriale e una validazione statistica dei dati che garantisce un risultato interamente focalizzato sulla qualità in tazza. La formula per il calcolo del punteggio è trasparente e consultabile sul sito ufficiale.

Come iscriversi

Il regolamento e la domanda di iscrizione sono già disponibili su www.internationalcoffeetasting.com

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