KoRo e AltroFood presentano i nuovi burger vegetali pensati per il mercato italiano

ALIMENTARI - KoRo e AltroFood inaugurano il nuovo anno con una collaborazione che guarda al futuro dell’alimentazione sostenibile. Le due aziende lanciano insieme due nuovi prodotti alternativi alla carne, pensati per incontrare il gusto italiano e rispondere a una domanda sempre più attenta all’impatto ambientale.

Gennaio, ormai noto anche come il mese del Veganuary, rappresenta l’occasione ideale per avvicinarsi a un’alimentazione plant-based con curiosità e senza rinunce. In un contesto storico in cui cresce l’attenzione verso scelte consapevoli, il Veganuary continua a coinvolgere milioni di persone in tutto il mondo. In Italia, nel 2025, oltre un milione di persone ha aderito alla sfida, insieme a numerose aziende e catene di ristorazione che hanno ampliato le proprie proposte vegane per rispondere alla crescente domanda.

KoRo è da anni un punto di riferimento per la community plant-based italiana, grazie a un’ampia gamma di prodotti che spazia dalle creme di frutta secca agli alimenti essenziali per la dispensa vegana, come granulare di soia, lievito alimentare e spezzatino di piselli. Già nel 2025 l’azienda ha ampliato il proprio catalogo con il lancio dell’iconica crema al Banana Bread in collaborazione con Cucina Botanica e con quattro prodotti per lo snacking realizzati insieme a Bebe Vio Grandis. La nuova iniziativa segna un ulteriore passo avanti, rafforzando la presenza del brand nel segmento pranzo e cena.

AltroFood, brand italiano all’avanguardia, è specializzato in prodotti alimentari 100% plant-based pensati come alternativa sostenibile alla carne. L’obiettivo dell’azienda è contribuire alla riduzione delle emissioni di gas serra e del consumo di suolo legato agli allevamenti intensivi. I prodotti, realizzati con energia rinnovabile e confezionati in materiali riciclabili al 100%, sono disidratati, privi di allergeni e ricchi di proteine e fibre, risultando pratici, versatili e adatti a ogni stile di vita.

Alla base della collaborazione tra KoRo e AltroFood c’è una visione condivisa: rendere l’alimentazione sostenibile accessibile, autentica e gustosa. KoRo, brand sinonimo di qualità e innovazione, punta da sempre su trasparenza, semplicità e materie prime eccellenti, valorizzando filiera e ingredienti essenziali per offrire prodotti che uniscono sapore, benessere e responsabilità.

L’attenzione di AltroFood per la tradizione culinaria italiana e la ricerca di ingredienti genuini di KoRo si incontrano superando uno dei principali pregiudizi del settore plant-based: l’idea che le alternative vegetali non possano essere davvero buone.

“Ormai da anni KoRo è un punto di riferimento nel panorama vegan italiano, con centinaia di proposte 100% plant based per ogni momento della giornata” dichiara Davide Carenzi, Country Manager Italia di KoRo. “Dopo esserci focalizzati tanto sul mondo colazione nel 2025, con questo nuovo lancio abbiamo voluto iniziare il 2026 ampliando la nostra offerta oltre lo snacking e puntando su dei burger innovativi, che uniscono gusto e praticità. Farlo insieme a AltroFood ci ha permesso di realizzare dei prodotti di altissima qualità, Made in Italy e pensati per incontrare il gusto del pubblico italiano. Questa è solo la prima delle tante sorprese in serbo per il 2026.”

Il cuore della collaborazione prende forma in due nuovi burger semi-lavorati a base di proteine di pisello al 70%, disponibili in due varianti: Gusto Mediterraneo, ispirato ai sapori più iconici della cucina italiana, e Gusto Affumicato BBQ, dal profilo più deciso e contemporaneo. Entrambi sono naturalmente senza glutine, vegan, ricchi di proteine e fibre, privi di coloranti e conservanti, a conferma dell’impegno comune verso un’alimentazione pulita e trasparente.

“AltroFood nasce dalla volontà di contribuire a cambiare il modo in cui pensiamo e viviamo l’alimentazione vegetale” dichiara Fabio Daviddi, Sales Manager di AltroFood. “Crediamo che il plant based non debba essere una rinuncia, ma un’esperienza completa, appagante e profondamente buona, per le persone e per il pianeta. La nostra missione è dimostrare che mangiare vegetale può essere semplice, gustoso e piacevole ogni giorno, senza compromessi sul sapore, sulla qualità e sul rispetto per l’ambiente e per gli animali. Attraverso i nostri prodotti vogliamo accompagnare le persone verso scelte più consapevoli, mostrando che un altro modo di mangiare è possibile, ed è già incredibilmente buono. Felici di collaborare con KoRo, condividendo la nostra passione e le nostre idee, insieme per essere ancora più forti.”

La preparazione dei burger è semplice e intuitiva. Basta mescolare 120 g di preparato con 250 ml di acqua fredda (4-6 °C) e 30 ml di olio di semi di girasole, lasciare riposare il composto in frigorifero per 10 minuti e formare quattro hamburger. La cottura in padella richiede 5-10 minuti, girandoli fino a ottenere una doratura uniforme. Per una consistenza più compatta, è possibile riporli in congelatore per 30 minuti prima della cottura.

I nuovi burger KoRo by AltroFood sono disponibili in esclusiva sullo shop online di KoRo. La collaborazione segna l’inizio di un percorso che guarda oltre il singolo prodotto: un invito a sperimentare, cucinare con curiosità e scoprire nuove soluzioni che uniscono gusto, innovazione e sostenibilità.