La sostenibilità in chiave Carlsberg. Il sistema di spillatura DraughtMaster rispetta l'ambiente

Carlsberg Italia, filiale italiana del Gruppo Carlsberg, condivide con la casa madre l'attenzione per l'ambiente e la sostenibilità, tradotti da una ben chiara missione aziendale: "produrre birra per un oggi e un domani migliori". Il lavoro di costante miglioramento della qualità e dell'offerta delle proprie birre procede sempre di pari passo con il raggiungimento di obiettivi di sostenibilità prefissati, che riguardano, fra gli altri, zero emissioni CO2 e zero spreco d'acqua. Fra il 2011 e il 2020, anni in cui l'azienda ha pubblicato annualmente il proprio Bilancio di Sostenibilità, le emissioni dirette di CO2 nel processo di produzione della birra sono state ridotte del 46% e il consumo di acqua è diminuito del 36%. Il Birrificio utilizza il 100% di energia elettrica da fonti rinnovabili e avvia al recupero il 100% dei rifiuti prodotti a partire dal 2014. Ma la missione della sostenibilità di Carlsberg valica i confini dell'azienda e arriva in tutti i locali grazie al sistema di spillatura DraughtMaster™. Grazie a questa tecnologia è stato possibile risparmiare a favore dell'ambiente 77.455.078 kg di CO2 nell'ultimo decennio. Il sistema di spillatura DraughtMaster ha permesso a tanti locali di ampliare la propria gamma di birre alla spina offerte e di fare qualcosa di concreto per l'ambiente. In primo luogo, per il grande vantaggio della sostituzione dei fusti in acciaio con quelli in PET. Il fusto in acciaio, di difficile stoccaggio e pulizia, viene abbandonato a favore del PET, materiale avviabile alla raccolta differenziata della plastica. Inoltre, DraughtMaster consente di ridurre notevolmente gli sprechi, perché il suo sistema ad aria compressa allunga la shelf life del prodotto mantenendo le caratteristiche di ogni birra inalterate fino a 31 giorni dall'apertura del fusto. Anche per la pulizia DraughtMaster assicura zero sprechi, in quanto il sistema semi-automatico di pulizia è in grado di rilevare lo stato delle linee e comunica quando è necessario effettuarla. DraughtMaster rappresenta in pieno l'anima di Carlsberg: qualità sempre assicurata nel pieno rispetto dell'ambiente.