L'ottava edizione di Splash Hospitality Expo si chiude con numeri record

EVENTI - Si è conclusa sabato 14 marzo l'ottava edizione di "Splash Hospitality Expo", la manifestazione internazionale del Sud Italia dedicata al beverage, al food e all'innovazione per il settore hospitality, promossa da Bar Project. Gli ultimi appuntamenti si sono tenuti nella città di Bari, confermando la manifestazione come uno degli eventi di riferimento per l'intera filiera del bar e della ristorazione.

Una fiera da 300 brand e 35.000 visitatori

La manifestazione fieristica, svoltasi dall'8 all'11 marzo all'interno di Levante Prof — una delle più importanti fiere B2B italiane dedicate al mondo Ho.Re.Ca. — ha beneficiato di una partnership solida e strategica costruita negli anni con Bar Project. Su una superficie espositiva di 3.000 metri quadrati sono stati riuniti oltre 300 brand, distribuiti in 7 aree tematiche: Spirits, Beer, Wine, Coffee, Low & No Alcohol, Digital & Innovation e Smart Food. A queste si sono aggiunte sezioni specializzate dedicate a birrifici artigianali, distillerie, prodotti no/low alcohol, smart food e produttori di olio e vino.

Il programma ha incluso 25 tra masterclass e talk e quattro competizioni: il Tassoni Mocktail Competition Tour, la Limoncello Lab Cocktail Competition, la Luxardo Road to BCB 2026 – Splash Competition e la Pizza al Padellino & Cocktail Competition. L'affluenza ha registrato 35.000 visitatori, con un incremento del 5% rispetto all'edizione precedente.

Bari si trasforma: oltre 50 eventi diffusi in città

Parallelamente alla fiera, Splash ha animato la città di Bari dal 7 al 14 marzo con un nuovo format di eventi diffusi che ha coinvolto i locali partner, trasformando il territorio in un grande circuito urbano dedicato al beverage. Cocktail bar, ristoranti, lounge e spazi culturali selezionati sono diventati il cuore di un programma articolato, fatto di degustazioni, guest shift, masterclass, performance e presentazioni di prodotto, creando un dialogo diretto tra professionisti, brand e pubblico.

Il bilancio è stato significativo: più di cinquanta eventi distribuiti in quarantacinque locali e oltre 1.500 clienti coinvolti nelle attività, con un indotto rilevante per l'intero comparto. Un'estensione naturale della manifestazione fieristica che ha portato l'esperienza Splash dentro la città, rafforzando il legame con la comunità locale e valorizzando la rete dei locali che animano quotidianamente la scena del beverage barese.

Il Fuori Splash: mille ospiti a Spazio Murat

La manifestazione ha proposto anche un appuntamento esclusivo riservato a espositori, ospiti e addetti ai lavori: il "Fuori Splash", svoltosi il 10 marzo negli spazi di Spazio Murat, in piazza del Ferrarese a Bari. L'evento, pensato come momento di networking e celebrazione, ha accolto complessivamente mille invitati speciali, suddivisi in due turni da cinquecento persone ciascuno, tra apericena e dopocena. La serata si è sviluppata tra degustazioni, incontri informali e la live music dell'unica band composta interamente da bartender, trasformando Spazio Murat in un luogo di convivialità e relazione che ha esteso l'esperienza della manifestazione oltre i padiglioni fieristici.

La soddisfazione di Bar Project

«Siamo pienamente soddisfatti di come si sia svolta questa edizione — ha affermato Claudio Lepore, founder di BarProject —. Siamo riusciti a proporre una parte espositiva solida, a offrire appuntamenti formativi capaci di dare nuovo slancio allo sviluppo del settore e a organizzare iniziative che hanno abbracciato l'intera città».

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