Gelato Festival World Masters, quattro italiani alla Finale Mondiale di Las Vegas

PROTAGONISTI - Sono quattro i gelatieri italiani qualificati alla Finale Mondiale di Gelato Festival World Masters, la principale competizione internazionale per gelatieri artigiani singoli, organizzata da Gelato Festival con i partner strategici Carpigiani e SIGEP WORLD – Italian Exhibition Group.

Danilo Cinelli, Salvatore Ravese, Elisabeth Stolz e Guido Zandonà fanno parte di un gruppo di 34 finalisti provenienti da 18 Paesi, selezionati al termine di quattro anni di competizioni internazionali che hanno coinvolto oltre 3.500 professionisti in centinaia di eventi in tutto il mondo.

La Finale, organizzata in collaborazione con ICE – Italian Trade Agency, si terrà a Las Vegas, negli Stati Uniti, dal 24 al 26 marzo presso l'International Pizza Expo & Conference, manifestazione di riferimento globale per l'innovazione e il networking nel settore della pizza.

Gli altri partecipanti provengono da: Argentina (1), Belgio (2), Brasile (2), Cina (1), Germania (3), Grecia (2), Italia (4), Kuwait (2), Messico (1), Norvegia (1), Olanda (2), Polonia (2), Repubblica Ceca (2), Spagna (3), Stati Uniti (2), Svizzera (1), Taipei cinese (1), Ungheria (2).

I quattro finalisti italiani

Danilo Cinelli di Delizie Bolognesi, Bologna, con il gusto "Bora Bora": sorbetto al latte di cocco, arancia e vaniglia Tahiti.

Salvatore Ravese della Gelateria Garden di Gioia Tauro (RC), con il gusto "Bacio dei due Mari": gelato realizzato con miele biologico di Sulla di Calabria, con sentori di caffè di pura arabica e bergamotto di Reggio Calabria, accompagnati da granella di Torrone IGP di Bagnara Calabra.

Elisabeth Stolz dell'Osteria Hubenbauer di Varna (BZ), con il gusto "I tesori delle nostre montagne": gelato allo yogurt con variegato di mosto di birra, crumble di cereali, mele cotte e miele.

Guido Zandonà della Gelateria Ciokkolatte – Il Gelato Che Meriti di Padova, con il gusto "Caramello salato al burro": gelato al caramello con burro di malga, crumbles al cacao salato con sale dolce di Cervia e variegatura con mou di burro di malga.

Le dichiarazioni

"L'Italian Trade Agency sarà presente a Las Vegas in occasione di Pizza Expo per sostenere la cultura italiana della pizza e del gelato e celebrare i maestri gelatieri che trasformano ingredienti semplici e autentici in gusti speciali. Questa fiera rappresenta anche un'importante occasione di incontro con gli operatori americani, sempre più attratti dalla filiera produttiva italiana. Nel 2025 il gelato italiano ha registrato una crescita significativa negli Stati Uniti, con un +34% di esportazioni e una quota di mercato del 16%, raggiungendo un valore di 61 milioni di euro e una quota del mercato complessivo pari al 19%." Erica Di Giovancarlo, Direttore ICE New York e Coordinatore della Rete USA.

"Con il lancio di SIGEP USA all'International Pizza Expo by Emerald e insieme alla Finale dei Gelato Festival World Masters, compiamo un passo importante nel portare negli Stati Uniti l'eccellenza del foodservice nei settori del gelato, della pasticceria, del cioccolato e del caffè. Questo traguardo è reso possibile grazie al supporto strategico dell'Italian Trade Agency e di Carpigiani, partner che condividono la nostra visione di crescita globale." Ilaria Cicero, Group Exhibition Director, IEG S.p.A. – F&B Division.

"Siamo orgogliosi di celebrare la seconda Finale Mondiale di Gelato Festival World Masters, un percorso globale che ha coinvolto oltre 7.000 gelatieri artigiani in tutto il mondo. Per Carpigiani sostenere questa competizione significa promuovere eccellenza, innovazione e formazione in tutta la filiera. Ospitare la Finale al Sigep USA e all'International Pizza Expo di Las Vegas rappresenta una tappa importante, che dimostra come il gelato artigianale sia diventato un fenomeno davvero globale, pur continuando a valorizzare il patrimonio gastronomico e l'identità culinaria di ogni Paese." Federico Tassi, CEO di Carpigiani Group.

"In un mercato dinamico e diversificato come quello statunitense dei frozen dessert, il gelato è sempre più apprezzato come prodotto di alta qualità, definito da artigianalità, autenticità e cura nella lavorazione. In Carpigiani North America siamo orgogliosi di sostenere la Finale Mondiale mettendo a disposizione tecnologia, competenze e il nostro team, contribuendo alla crescita professionale dei gelatieri e allo sviluppo continuo del gelato artigianale negli Stati Uniti e oltre." Anna Pata, Presidente di Carpigiani North America.

Storia e contesto

Con l'edizione 2022-26, Gelato Festival World Masters raggiunge il diciassettesimo anno di attività. La manifestazione ha debuttato a Firenze nel 2010, traendo ispirazione dall'ideazione della prima ricetta di gelato attribuita all'architetto Bernardo Buontalenti nel 1559. Nel corso degli anni successivi l'evento ha progressivamente esteso la propria presenza al resto d'Italia, poi all'Europa e, dal 2017, agli Stati Uniti, fino a diventare un campionato a scala mondiale: nell'edizione 2017-2021 hanno preso parte alla competizione oltre 3.500 gelatieri.

La Finale Mondiale è organizzata da Gelato Festival in collaborazione con ICE – Italian Trade Agency, con i partner strategici Carpigiani, SIGEP WORLD – Italian Exhibition Group e Gelato World Tour. Official host dell'evento è International Pizza Expo & Conference. Brand sponsor ISA, sponsor tecnici Chefs' Warehouse e Rosito Bisani, sponsor dell'evento Bristot.