Madama Oliva porta a Tuttofood 2026 il progetto digitale ''Oliva Sapiens''
Madama Oliva presenta a Tuttofood 2026 il progetto digitale di divulgazione “Oliva Sapiens” e una nuova referenza di olive verdi dolci giganti denocciolate
CRONACA PER L'IMPRESA - In occasione di Tuttofood 2026, la manifestazione internazionale B2B dedicata al food & beverage in programma a Milano, Madama Oliva torna a presentare le proprie novità puntando su innovazione, divulgazione scientifica e valorizzazione della cultura mediterranea legata alle olive da tavola.
Tra i progetti al centro della partecipazione dell’azienda c’è il lancio di “Oliva Sapiens”, nuovo canale digitale disponibile sul sito aziendale e dedicato alla divulgazione scientifica e culturale sul mondo delle olive e dei lupini. L’iniziativa nasce con l’obiettivo di approfondire temi legati alla nutrizione, all’agronomia e alla qualità delle materie prime attraverso contenuti specialistici e contributi di esperti del settore.
“Il progetto Oliva Sapiens nasce con l’obiettivo di approfondire attraverso articoli e contenuti specialistici, temi legati alla nutrizione, all’agronomia e alla qualità delle materie prime, mettendo a sistema oltre cento anni di expertise – spiega la direttrice marketing, Sabrina Mancini - Il progetto si configura come un vero e proprio polo formativo e di ricerca, evolvendo verso una vera e propria Accademia dell’Oliva, capace di dialogare sia con i consumatori più attenti, sia con il mondo della ricerca agronomica e agroalimentare e il territorio.”
Il progetto si inserisce in un percorso di collaborazione già avviato con il mondo accademico. L’azienda è infatti partner del Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari dell’Università di Perugia, del Dipartimento di Bioscienze e Tecnologie Agroalimentari e Ambientali dell’Università di Teramo e del Dipartimento di Ingegneria Industriale dell’Università dell’Aquila.
Tra gli esperti coinvolti figura anche Ivano Caprioli, tecnologo alimentare specializzato in analisi sensoriale e capo panel del Consiglio Olivicolo Internazionale per le olive da mensa.
Accanto al progetto editoriale, Madama Oliva presenterà a Tuttofood 2026 anche una nuova referenza destinata ad ampliare la linea in busta convenienza da 600 grammi: le Olive Verdi Dolci Giganti Denocciolate.
Il nuovo prodotto propone una versione denocciolata delle olive verdi dolci giganti, mantenendone la polpa carnosa e il gusto delicato, con un’attenzione particolare alla praticità di consumo. Pensate per aperitivi, buffet e momenti conviviali, le nuove olive si rivolgono a un pubblico orientato a qualità e comodità.
Madama Oliva espone al Padiglione 4 – Stand E07
