Morning Club a Palermo: tecnologie LaCimbali e Slayer protagoniste

EVENTI - Palermo ospiterà il prossimo 19 aprile, a partire dalle ore 10, il “Morning Club”, un appuntamento dedicato alla cultura del caffè che si terrà presso la Pasticceria Scimone di Mondello, in Viale Regina Elena 61. L’iniziativa è rivolta a baristi, operatori e appassionati del settore e propone un’esperienza articolata tra degustazioni, dimostrazioni e momenti di formazione, con l’obiettivo di mettere in evidenza innovazione, tecnica e creatività e favorire il networking e il confronto all’interno della community locale.

Il format del Morning Club nasce in America e si è successivamente diffuso in Asia e nel Regno Unito, introducendo un modello di “soft clubbing” che sposta la dimensione dell’incontro e della socialità alle ore mattutine. Si tratta di un approccio che propone un’alternativa alla vita notturna tradizionale, puntando su un’esperienza inclusiva e consapevole. In questo contesto, la caffetteria e la colazione vengono reinterpretate come occasioni di incontro, accompagnate da musica e momenti di convivialità, con un’attenzione particolare alla dimensione diurna della socialità.

Durante la giornata, i partecipanti avranno la possibilità di osservare da vicino le macchine e di approfondire le tecnologie che le caratterizzano. Sarà presente per la prima volta alla Pasticceria Scimone la Slayer EP, macchina iconica del segmento specialty, nota per il sistema di estrazione manuale che consente un controllo totale del flusso.

Accanto a questa, verrà utilizzata LaCimbali M200, macchina espresso di alta gamma progettata per garantire controllo termico, precisione e un elevato livello di personalizzazione dell’estrazione, insieme a Ermes Dual, macinacaffè professionale dotato di un sistema di macinatura evoluto che assicura costanza e precisione.

L’evento prevede inoltre momenti dedicati alla degustazione e al confronto tra i partecipanti, coinvolgendo la community locale e configurandosi come un’occasione di crescita per l’intero settore.

Il Morning Club è realizzato in collaborazione con Esseti Srl, concessionario LaCimbali, e con il supporto dei partner dell’iniziativa: Bar Pasticceria Scimone, Barbera e Vabres per il caffè, e Oatly per le bevande a base vegetale.

Leggi l'articolo anche su Clubdelcaffe.com