Nasce la generazione dei Coffee Explorer. Ecco i nuovi rituali del caffè

INDAGINI E RICERCHE - Sono oltre sette giovani su dieci a sperimentare attivamente nel mondo del caffè, e per l'80% di loro la casa è lo spazio in cui farlo con maggiore libertà: è quanto emerge dalla ricerca "Nuovi rituali del caffè in Italia, tra infinite possibilità di gusto", condotta da Nespresso con l'istituto SWG su un campione di oltre 1.000 persone tra i 20 e i 40 anni. Lo studio, che unisce dati quantitativi all'analisi dei comportamenti digitali, restituisce il ritratto di una generazione — i cosiddetti Coffee Explorer — che non abbandona la tradizione dell'espresso ma la reinterpreta, moltiplicando formati, ricette e occasioni di consumo. A dare forma concreta a questa evoluzione è stata la prima Vertuo Immersive Experience Nespresso, andata in scena l'11 e 12 aprile ai Bagni Misteriosi di Milano.

La ricerca fotografa un equilibrio dinamico tra abitudine e novità: per oltre la metà dei giovani (55%) la quotidianità resta fatta di gesti riconoscibili, ma arricchiti da variazioni scelte consapevolmente. Il caffè si conferma uno degli spazi privilegiati di questa sperimentazione: il 70% lo associa a occasioni diverse — dalla colazione al lavoro, fino al tempo libero — e il 64% lo considera qualcosa da personalizzare in base al proprio gusto e al proprio umore. Un giovane su due vuole rivivere tra le mura domestiche i sapori assaggiati fuori casa, mentre il 78% vive i propri rituali quotidiani come qualcosa che evolve restando riconoscibile, ma mai uguale a sé stesso.

Le pratiche di sperimentazione sono già diffuse e concrete. Il 54% utilizza il caffè in cucina come ingrediente, il 50% predilige le versioni fredde, il 49% sperimenta preparazioni aromatizzate. Tra la Gen Z emerge con particolare forza l'interesse per cappuccini e latte art fatti in casa (48%), segnale di una sensibilità crescente anche verso la dimensione visiva ed estetica del caffè. I trend digitali confermano la direzione: crescono le ricerche legate alla preparazione domestica e alle ricette, si moltiplicano i contenuti dedicati al gesto, alla cura e al processo. Tra i fenomeni più rilevanti, le ricette a base di matcha latte registrano un incremento dell'83%.

È in questo contesto che si inserisce la Nespresso Vertuo Immersive Experience, un percorso articolato in cinque stanze tematiche allestite ai Bagni Misteriosi di Milano. Ogni ambiente rappresenta un modo diverso di vivere il caffè, con angoli da scoprire, photo opportunity ed esperienze interattive che anticipano i mondi della campagna globale Vertuo World — svelata il 14 aprile con protagonisti Dua Lipa e George Clooney. Il viaggio parte dalla tradizione italiana, con un omaggio ai paesaggi del lago di Como, per poi aprirsi a spazi immersivi ispirati a nuvole, skyline urbani, giungle rigogliose e un ambiente blu dedicato alla convivialità, completo di Coffee Bar con ricette esclusive.

Al centro dell'esperienza c'è Vertuo Up, la nuova macchina del sistema Vertuo, progettata per accompagnare un approccio al caffè fluido e aperto alla sperimentazione. Accanto ai formati ristretto ed espresso, introduce la modalità Coffee Creations — pensata come base per ricette fredde, elaborate o in formato mug — con un'interfaccia immediata e intuitiva. "Stiamo vivendo un momento davvero entusiasmante per il mondo del caffè. Il rito resta centrale ma diventa anche sempre più personale e aperto all'esplorazione: le persone vogliono partire da ciò che conoscono, ma avere la libertà di scoprire infinite possibilità. Tutto questo, per noi, significa ripensare il nostro ruolo, offrendo esperienze ancora più immersive e aprendo le porte a queste infinite possibilità di gusto del caffè. È con questo spirito che nasce la Nespresso Vertuo Immersive Experience, un progetto senza precedenti in Italia, pensato per esplorare i mondi di possibilità che il caffè può offrire oggi, senza mai perdere il legame con la tradizione. Con Vertuo, e oggi con la nuova macchina Vertuo Up, accompagniamo questa evoluzione e invitiamo a uscire dagli schemi, esplorare formati, gusti, ricette, con la libertà di cambiare ogni giorno, e in ogni momento", commenta Luca Mandelli, Direttore Marketing Nespresso Italiana.

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