Nasce Unox Casa e presenta Model1, il SuperOven pensato per l'uso domestico

Trent’anni anni di esperienza nel mondo della cucina professionale hanno permesso a UNOX, azienda leader nella progettazione, produzione e vendita di forni professionali per i settori della ristorazione, del retail, della pasticceria e della panificazione, di creare Model 1, il SuperOven ad alta tecnologia progettato pensando all’uso domestico. UNOX Model 1 è l’unica soluzione di cottura di alta gamma costituita da due forni professionali ridisegnati per l’uso domestico, dotati della stessa tecnologia, Intelligenza Artificiale e know-how delle cotture precedentemente riservate solo alle cucine dei ristoranti più esclusivi. La cottura è orientata al miglior risultato in modo affidabile e sicuro, con risparmio di tempo e di energie: ogni funzione è infatti a portata di mano sul display, per cucinare nel modo più semplice e veloce ma con un’alta qualità di cottura dei cibi. Unox Model 1 è dotato di una cappa ventless professionale, integrata direttamente nel forno, che elimina gli odori e i vapori durante tutto il processo di cottura, mantenendo in ogni momento l’aria fresca e pulita all’interno della casa. Inoltre, non richiede alcuna pulizia e manutenzione addirittura per anni. Grazie alla sua tecnologia all’avanguardia e alle innovazioni brevettate, Model 1 è in grado di supportare più di 400 processi di cottura e gestirne fino a 10 diversi contemporaneamente con il controllo totale di ciascuno: basta selezionare il tipo di cibo e il risultato di cottura desiderato e Model 1 sceglierà le impostazioni, misurerà il carico di cibo e regolerà il processo di cottura per renderlo perfetto. Con le sue 7 teglie speciali originali UNOX, offre possibilità di cottura illimitate: cottura sottovuoto, disidratazione, affumicatura, cottura a vapore, cottura al forno, arrosto, frittura, padella, grigliatura ... Tra le principali caratteristiche tecnologiche sono poi da segnalare: la presenza di accurati sensori che monitorano continuamente la percentuale di umidità all’interno della camera di cottura per garantire risultati perfetti con qualsiasi cibo; una ventola potentissima che consente di cuocere il cibo in modo uniforme, in grandi quantità e 3 volte più velocemente di un normale forno; un sistema di ventilazione integrato che elimina tutti gli odori e i vapori all’interno della casa e un ciclo di autolavaggio completamente automatizzato, che elimina anche la manutenzione, assicurando ben 7 anni / 10.000 ore di cottura di garanzia. "Dopo aver conquistato la leadership mondiale nel settore della cucina professionale – spiega Matteo De Lise, Director of Customer Experience di Unox Casa -, Unox entra nel mercato residenziale di alta fascia con una novità assoluta: il SuperOven. Il prodotto rappresenta la quinta essenza dell’animo Unox. Dalla ricerca dell’eccellenza tramite l’innovazione tecnologica, a quella dell’essenzialità di prodotto tramite l’approccio lean al design e la produzione. La nostra mission è quella di creare la migliore customer experience possibile, portando l’alta cucina dei migliori ristoranti stellati nelle case più belle del mondo". Il SuperOven può cucinare quantità di cibo fino a 20 persone, impara dalle abitudini culinarie, suggerisce ricette ed è collegato 24 ore su 24, 7 giorni su 7, con gli Chef di UNOX che possono guidare nella preparazione dei piatti. Peculiarità che lo rendono unico rispetto a qualsiasi altro forno domestico.

Fondata a Padova nel 1990, con un fatturato consolidato di 139 milioni di euro nel 2020 e in costante crescita, UNOX S.p.A. progetta, produce e commercializza forni professionali per i settori della ristorazione, del retail, della pasticceria e panificazione. UNOX crea tecnologia intelligente applicata ai processi di cottura professionale per affiancare coloro, persone e business, che ogni giorno affrontano la sfida di costruire il proprio successo. La società, con sede a Cadoneghe (PD), dove sono situati stabilimenti produttivi e Headquarters, è diventata negli anni il primo produttore di forni professionali per numero di pezzi venduti nel mondo. All’estero è attiva con propri uffici e filiali commerciali in 41 paesi nel mondo e i suoi prodotti vengono distribuiti in più di 110 Nazioni. Il team UNOX è composto da più di 600 persone, di cui più di 300 con sede all'estero. Più di 50 professionisti, fisici, ingegneri meccanici, chimici ed aerospaziali, si occupano di ricerca e sviluppo con l'obiettivo di sviluppare intelligenza e tecnologia applicabile ai processi di cottura per renderli più efficienti, ripetibili e sostenibili. Sono più di 300 i professionisti che si occupano di servizi al cliente, con l'obiettivo di assicurare la stessa esperienza ad ogni cliente, in qualunque luogo del mondo eserciti la sua attività: chef per supportarlo e consigliarlo sull'utilizzo del forno, consulenti per aiutarlo ad ottimizzare i processi di cucina, tecnici per assicurare assistenza on-site sempre impeccabile e puntuale. Data Driven Cooking è il servizio basato su tecnologie IoT e Intelligenza Artificiale con cui vengono raccolti e analizzati i dati di utilizzo dei forni connessi ad Internet per fornire informazioni complete e indicazioni personalizzate che aiutano ogni cliente ad ottenere il massimo vantaggio dalla tecnologia UNOX.

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