Orecchiette nelle 'nchiosce-on the road: il festival gastronomico di Grottaglie con 11 chef e tante novità

EVENTI - Il 6 e 7 agosto, Grottaglie, splendida città del Tarantino famosa per le sue ceramiche e i suoi vicoli bianchi, ospiterà la decima edizione di "Orecchiette nelle 'nchiosce-on the road", evento gastronomico di prestigio che trasformerà il centro storico della città in un vivace percorso culinario dedicato all'orecchietta: un'occasione imperdibile per scoprire la varietà e la creatività della cucina pugliese

Le Ricette Protagoniste del Festival

Orecchiette: Un Trionfo di Sapore

Durante il festival, i visitatori avranno l'opportunità di assaporare una varietà di ricette a base di orecchiette, dalle interpretazioni più classiche a quelle innovative. Tra le proposte gastronomiche ci saranno orecchiette con insalata di uva, con cozze, al guanciale di maiale nero, con polpo, con caponata di verdura e persino una versione gluten free. Ogni piatto rappresenta un tributo alla versatilità di questo formato di pasta e alla creatività dei cuochi coinvolti.

Undici Chef e le Loro Creazioni

Undici chef di talento parteciperanno a questa kermesse culinaria, offrendo piatti che spaziano dalle preparazioni tradizionali a rivisitazioni moderne. Gli chef presenteranno le loro ricette originali, rendendo ogni assaggio un'esperienza unica e memorabile.

Laboratori e attività per tutti

L'arte della pasta con Nunzia Caputo

Uno degli highlights del festival sarà la possibilità di partecipare a due laboratori pratici dedicati alla preparazione delle orecchiette. In uno di questi laboratori, Nunzia Caputo, pastaia di Bari vecchia, famosa per le sue orecchiette fatte in casa e celebrità sui social, guiderà i partecipanti nella creazione di questa pasta tradizionale. La sua maestria e la sua passione per la cucina pugliese garantiranno un'esperienza educativa e coinvolgente.

Intrattenimento e atmosfera festiva

L'evento non sarà solo una festa per il palato, ma anche un’occasione per divertirsi. Artisti di strada, DJ set e gruppi musicali animeranno le serate, creando un'atmosfera vivace e festosa che accompagnerà i visitatori durante tutta la manifestazione.

Sostegno e Collaborazioni

Orecchiette nelle 'nchiosce-on the road è organizzato dall'Associazione Le Idee non Mancano Aps ed è un progetto realizzato con il contributo della Regione Puglia, Dipartimento Agricoltura Sviluppo Rurale ed Ambientale con il patrocinio di Gal Magna Grecia, del Comune di Grottaglie, di Slow Food Vigne e Ceramiche, del Salento delle Murge, della Proloco Grottaglie e del Dis Education, Asset Network Aps. Quest’anno, inoltre, il festival collabora con il progetto internazionale Retrogusti-Food Tales, arricchendo ulteriormente l’offerta culturale e gastronomica.

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