Overtourism, sostenibilità e extralberghiero: gli appuntamenti di oggi a HospitalitySud 2026

EVENTI - HospitalitySud continua anche oggi, venerdì 20 febbraio, presso la Stazione Marittima di Napoli, dalle ore 10 alle 19. La manifestazione, ideata e organizzata dalla Leader srl, propone per oggi un calendario articolato di conferenze, incontri professionali e sessioni formative dedicate all'ospitalità, al turismo e alla ristorazione. A fare da cornice tematica alla due giorni è lo studio "Napoli città turistica nella governance regionale e nel sistema Paese", realizzato da SRM – Centro Studi collegato al Gruppo Intesa Sanpaolo – nell'ambito del proprio Osservatorio Turismo & Territorio, attivo da oltre vent'anni nell'analisi delle trasformazioni del comparto turistico con particolare attenzione alle regioni meridionali.

Napoli hub turistico del Mezzogiorno: i dati SRM

Nel 2025 Napoli registra circa 15 milioni di presenze turistiche, con un incremento del 4% rispetto all'anno precedente e un recupero pari al 106,1% rispetto ai livelli del 2019. La città concentra il 68% delle presenze complessive regionali, quota che sale al 75% considerando la sola componente estera, confermando il ruolo di principale hub turistico della Campania e porta di accesso privilegiata verso il Sud Italia.

Il grado di internazionalizzazione risulta particolarmente elevato: il 62% delle presenze è rappresentato da turisti stranieri, contro una media nazionale del 56%. Secondo le stime della DMO Napoli, l'ultimo anno si è chiuso con un numero complessivo di visitatori – includendo escursionisti giornalieri e crocieristi – superiore ai 20 milioni, con una crescita del 45% nell'ultimo triennio.

A sostenere questa dinamica contribuisce anche il rafforzamento infrastrutturale: nel 2025 l'aeroporto di Napoli ha superato i 13 milioni di passeggeri (+22,2% rispetto al 2019), mentre il porto ha registrato quasi 1,5 milioni di passeggeri crocieristici (+35,8% rispetto al periodo pre-pandemico). In prospettiva, la città si prepara a un ulteriore salto di visibilità internazionale grazie alla designazione a Capitale Europea dello Sport 2026 e a una serie di grandi eventi, tra cui le regate preliminari dell'America's Cup, gli Europei di Volley, la Neapolis Marathon ed eventi ciclistici e culturali distribuiti lungo tutto l'anno.

Sul piano economico, Napoli registra un moltiplicatore di 167 euro di valore aggiunto per presenza, superiore sia alla media del Mezzogiorno (131,7 euro) sia alla media nazionale (144,1 euro). La survey SRM 2025 evidenzia che il 38% delle imprese napoletane prevede nuovi investimenti nel prossimo triennio, quota che sale al 59% tra quelle disponibili a investire in presenza di incentivi o mutate condizioni di mercato.

Le priorità dichiarate dalle imprese mostrano un orientamento verso capitale umano, sostenibilità e qualità dell'offerta, con valori spesso superiori alla media nazionale. La formazione del personale e del management risulta l'ambito più rilevante (punteggio medio 3,78 su scala 1-5, contro 3,45 in Italia).

Sul fronte digitale, le imprese attribuiscono punteggi elevati agli strumenti per la gestione, l'analisi dei dati e il marketing, riconoscendoli come leve strategiche per migliorare efficienza e qualità dell'offerta.

Tra le motivazioni agli investimenti, le imprese napoletane indicano come principale driver il miglioramento delle proprie performance (4,47 vs 4,26 in Italia), seguono incentivi fiscali e fondi di coesione (4,04 vs 3,54) e le nuove esigenze del turista (3,84).  Parallelamente, emerge una forte richiesta di interventi pubblici: miglioramento e diversificazione dell’offerta (4,18), decoro urbano (4,16), efficienza dei servizi (4,11), promozione (4,10) e infrastrutture accessibili (4,07).

Lo studio individua in destagionalizzazione, diversificazione e delocalizzazione dei flussi le leve fondamentali per distribuire in modo più equilibrato la ricchezza turistica sul territorio campano. Adattamento ai cambiamenti climatici, trasformazione digitale e formazione del capitale umano sono indicati come fattori centrali per rafforzare la competitività internazionale e migliorare l'esperienza del visitatore.

Il programma delle conferenze di oggi

Alle ore 12.00 Blastness apre i lavori con lo speech "Scopriamo le nuove tendenze di mercato partendo dai dati del 2025", dedicato all'interpretazione dei trend e degli scenari futuri del settore a partire dall'analisi dei dati.

Alle ore 14.00 AMIRA Napoli Campania conduce l'incontro "Il cartello dell'accoglienza: ospitalità, turismo, ristorazione", con focus sul rilancio del turismo attraverso programmazione, qualità dei servizi e tutela dell'accoglienza.

Alle ore 16.00 prende avvio la conferenza "Sostenibilità e overtourism: governare i flussi per la tutela dei territori", organizzata dalla Commissione Turismo dell'Ordine dei Dottori Commercialisti ed Esperti Contabili di Napoli. Il confronto coinvolge istituzioni, mondo accademico e operatori su modelli di sviluppo delle destinazioni, gestione dei flussi turistici, economia del mare, marketing sostenibile, mobilità e risanamento delle imprese turistiche.

Il focus sull'extralberghiero

A partire dalle ore 16.00 ampio spazio è riservato al settore extralberghiero, con una serie di interventi a cura di ABBAC Associazione B&B Affittacamere e Case vacanze Rete Nazionale Extralberghiera. I temi trattati riguardano i nuovi regolamenti urbanistici e il loro impatto sul comparto ("Extralberghiero, vincoli e opportunità per le città e i territori. Le varianti urbanistiche e nuovi regolamenti comprimono il settore"), gli aggiornamenti fiscali per il 2026 sulle locazioni turistiche imprenditoriali ("Novità 2026: locazioni turistiche imprenditoriali e altri aggiornamenti fiscali della normativa del turismo"), i finanziamenti pubblici e agevolati per le strutture ricettive extralberghiere, e infine il tema dell'accessibilità e sostenibilità attraverso il Universal Design.

Il Focus "Sala, Bar e Cucina"

Nel corso della giornata si articola anche il Focus "Sala, Bar e Cucina", a cura di AMIRA Napoli-Campania con il patrocinio di FIAPOR Solidus Turismo, in collaborazione con AIBES Campania, AICAF, AIFBM, AIS Campania-Napoli e APCN. Le sessioni in programma oggi:

ore 10 La storia del caffè, la sua degustazione e le bevande alternative a base di caffè ore 11 La figura del Water Sommelier
ore 12  Il Galateo a tavola, il portamento e gli stili di servizio
ore 14 Lo spreco alimentare: come evitarlo e dimostrazioni culinarie
ore 15  Bar Show con l'elaborazione di un cocktail
ore 16  La figura del Sommelier – Degustazione di vini
ore 17 — Hotel di lusso: i dettagli di un'accoglienza impeccabile che fanno sentire speciali

Accesso e informazioni pratiche

L'ingresso è gratuito per gli operatori del settore. È possibile preregistrarsi tramite la piattaforma Eventbrite all'indirizzo https://hospitalitysud2026.eventbrite.it/

L'evento è patrocinato da Regione Campania, Comune di Napoli, Unione Industriali Napoli, Federalberghi Campania e Confesercenti Napoli. Partner ufficiali sono SRM – Centro Studi collegato al Gruppo Intesa Sanpaolo – e Blastness.

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