Parizza+Gusto 2026: oltre 100 aziende italiane a Parigi per conquistare il fuori casa francese

EVENTI - Il mercato francese dello snacking ha chiuso il 2024 con un giro d'affari di 22,3 miliardi di euro, rappresentando il 38% del fatturato complessivo della ristorazione e il 45% dei pasti consumati fuori casa. Dati che confermano la Francia tra i contesti foodservice più evoluti e dinamici del continente, caratterizzato da una rete distributiva consolidata, elevata capacità di spesa e una domanda strutturata di prodotto italiano. Presidiare questo mercato richiede però continuità e un approccio mirato.

È in questa cornice che si inserisce Parizza+Gusto, sezione italiana di Snack Show, in calendario il 1° e il 2 aprile 2026 a Paris Expo Porte de Versailles. La manifestazione funziona come piattaforma B2B pensata per mettere in contatto le imprese italiane con gli operatori del fuori casa d'Oltralpe. Originariamente incentrata sul mondo della pizza, la rassegna allarga oggi i propri confini all'intero universo dello snacking tricolore – materie prime, prodotti finiti, bevande e attrezzature – assumendo la nuova denominazione Parizza+Gusto.

All'edizione 2026 prenderanno parte più di 100 espositori italiani, con un'offerta che spazia tra farine, formaggi, pasta, salumi, salse, oli, prodotti da forno, bevande, dessert, tecnologie e attrezzature per il food service. Nel novero dei partecipanti compaiono marchi come Rovagnati, Petra Molino Quaglia, Granarolo e Di Marco Pinsa, affiancati da operatori distributivi quali Gustomio e Carniato, specializzati nel portare sul mercato francese eccellenze agroalimentari italiane. Una composizione che fotografa la trasformazione dello snacking in Francia: sempre più lontano dalla logica del consumo veloce, sempre più orientato alla qualità, all'esperienza e alla varietà.

Alla fiera sarà presente anche The Italian Show by I Love Italian Food, area dedicata alla promozione del Made in Italy, con un calendario che comprende masterclass, showcooking e sessioni di degustazione.

La programmazione prevede inoltre attività formative e gare professionali, tra cui il Campionato francese della Pizza, della Pasta e del Tagliere aperitivo. Tra gli appuntamenti in agenda figura la conferenza L'Art de l'Aperitivo: d'une tradition conviviale à un modèle économique performant, realizzata con il contributo dell'Ice, che esplora il potenziale dell'aperitivo italiano come strumento di sviluppo nel foodservice francese.

Con l'Italia già posizionata tra i principali fornitori agroalimentari della Francia, partecipare a Parizza+Gusto offre alle aziende la possibilità di rafforzare partnership esistenti, aprire nuovi canali commerciali e calibrare la propria proposta sulle specificità di un sistema distributivo maturo e articolato.

RX, il gruppo internazionale alla guida di Snack Show

L'organizzazione di Parizza+Gusto è affidata a RX, operatore di primo piano a livello mondiale nel comparto delle fiere e degli eventi. Il gruppo è presente in 25 Paesi, opera in 42 settori e porta in scena ogni anno circa 350 manifestazioni. In Francia il suo portfolio include eventi di richiamo internazionale come MIPIM, MAPIC, Batimat, Pollutec, EquipHotel e Big Data & AI Paris. Integrando competenze su dati, tecnologia e gestione fieristica, RX sviluppa piattaforme che supportano le imprese nella crescita, nell'innovazione e nella costruzione di reti professionali qualificate.