Pasta Armando e Accademia Italiana Chef: partnership per la formazione dei professionisti della ristorazione

NOTIZIE E DINTORNI - Pasta Armando, il marchio che produce pasta con grano 100% italiano di filiera e trafilata al bronzo, ha avviato una collaborazione con Accademia Italiana Chef, ente dedicato alla formazione, ricerca e tutela della cucina italiana. L'accordo unisce due obiettivi convergenti: portare in tavola l'eccellenza della materia prima italiana e valorizzarla attraverso la trasmissione della tradizione culinaria del Paese.

Nelle 7 sedi dell'Accademia distribuite in 6 regioni italiane, Pasta Armando sarà presente lungo il percorso didattico degli aspiranti chef nei corsi qualificanti di Chef, Cuoco e Specialista dei Primi Piatti, certificati ISO 21001 e riconosciuti a livello universitario. La partnership si estende anche ai canali digitali di entrambe le realtà, con contenuti incentrati sulla pasta nella sua bontà e versatilità.

«Siamo particolarmente soddisfatti di questa collaborazione con l'Accademia Italiana Chef che ci permette di valorizzare la qualità della nostra pasta anche nelle cucine dei professionisti del settore» afferma Fabrizio Nucifora, Brand Sales & Marketing Director di Pasta Armando. «L'eccellenza delle materie prime è la base di ogni grande piatto e Pasta Armando ha le qualità e le caratteristiche per soddisfare anche l'esigente mondo degli Chef e della ristorazione. Per questo abbiamo deciso di essere parte integrante e continuativa del percorso formativo dell'Accademia e abbiamo in programma nei prossimi mesi di ampliare la nostra gamma di prodotto dedicata al canale Horeca, garantendo quella varietà di formati che la creatività in cucina richiede.»

L'Accademia Italiana Chef conta oltre 15 anni di attività nel campo della formazione professionale culinaria e propone corsi di specializzazione e masterclass nelle sue sedi di Firenze, Milano, Bologna, Roma, Lecce, Pisa e Genova. Ogni anno vengono formati 1.500 studenti, l'85% dei quali trova collocazione professionale entro due mesi dal diploma, grazie a convenzioni con oltre 5.000 attività di ristorazione e a una solida rete di recruiting.

Sul fronte della propria offerta al canale Horeca e FoodService, Pasta Armando dispone di una linea dedicata composta da 8 referenze in formato da 1 kg, prodotte con grano 100% di filiera italiana e trafi late al bronzo. Il contenuto proteico del 14% garantisce un'eccellente tenuta in cottura; anche questi prodotti sono certificati con il Metodo Zero Residui di Pesticidi e Glifosato.