San Valentino: Pasticceria Pariani Ferno 1953 lancia la torta con doppia proposta di gusto

PASTICCERIA E GELATERIA - Per celebrare San Valentino, Pasticceria Pariani Ferno 1953 propone La Scelta, un dolce in edizione limitata che propone un'esperienza inedita: due gusti diversi convivono nella stessa torta, permettendo di assaporare più sapori senza rinunciare a nessuno.

Una torta, due anime

La creazione si presenta con una struttura divisa in due metà distinte, abbinate a coppie che convivono nello stesso dolce ma ciascuna con una propria identità. L'idea nasce dalla volontà di trasformare la scelta tra i gusti in un momento di piacere condiviso, offrendo una degustazione completa che non rinuncia alla varietà.

La realizzazione richiama i canoni della pasticceria delle grandi occasioni: soffici basi accompagnate da farciture bilanciate, inserti croccanti e glasse lavorate con attenzione artigianale. Ogni componente viene preparata nel laboratorio dell'azienda, seguendo una tradizione che dal 1953 mette al primo posto la selezione delle materie prime, il rispetto delle lavorazioni e la cura del gusto.

Quattro interpretazioni da abbinare

Le varianti disponibili permettono di combinare quattro proposte differenti. Il cioccolato fondente si caratterizza per intensità e struttura, con un cremoso al 70% arricchito da sfumature di cacao e mandorla. Il pistacchio offre morbidezza e avvolgenza grazie al cremoso di pistacchio puro e a un inserto pralinato.

La versione al lampone porta freschezza e una leggera nota acidula, equilibrata da vaniglia, mandorla e croccante caramellato. Infine, il cioccolato al latte si distingue per rotondità e delicatezza, esaltato da nocciola e pralinato chiaro.

Con questo dolce, Pasticceria Pariani Ferno 1953 mette al centro l'equilibrio tra sapori e la possibilità di vivere più esperienze gustative con un'unica creazione. La Scelta sarà disponibile in edizione limitata per la ricorrenza di San Valentino nelle pasticcerie del marchio.

Chi è Pariani

La storia di Pariani affonda le radici nel 1953 a Ferno, dove ha costruito in oltre settant'anni una reputazione solida nell'alta pasticceria. Tre generazioni hanno custodito e rinnovato il know-how aziendale, che si è rafforzato attraverso l'acquisizione delle insegne del Gruppo Godo. L'operazione del 2025 ha permesso di estendere la presenza sul territorio mantenendo inalterata l'impronta qualitativa.

Al timone c'è Stefano D'Onofrio, Titolare e CEO, che ha scelto una crescita basata su capitali propri e su principi di eticità, puntando su autenticità, sostenibilità e standard qualitativi elevati. La produzione del laboratorio è nelle mani del Maestro Giovanni Pariani, riferimento per i lievitati artigianali, affiancato da Luca Aspesani, giovane gelatiere emergente considerato uno dei nomi più interessanti della sua generazione. Il progetto aziendale intreccia saperi tradizionali e approccio contemporaneo per portare la pasticceria e la gelateria italiana di qualità oltre i confini nazionali.