SANA Food e Slow Wine Fair sbarcano a Londra per la Wines Experience

EVENTI - In un momento segnato dall'incertezza dei dazi statunitensi e dalla necessità di diversificare rapidamente i mercati di sbocco, Slow Wine Fair e SANA Food portano il loro modello di promozione del vino e del cibo italiano buono, pulito e giusto nel cuore del mercato britannico. Le due manifestazioni di BolognaFiere — che lo scorso febbraio hanno accolto oltre 16.000 visitatori qualificati del mondo Horeca e 350 buyer strategici da 32 Paesi — sono tra i protagonisti della prima edizione di Wines Experience London, in programma domenica 26 e lunedì 27 aprile nei padiglioni di Excel London.

La partecipazione rientra in un progetto più ampio. Wines Experience è il nuovo network di eventi b2b sviluppato da United Experience, in collaborazione con Fiere Italiane SEA e BolognaFiere, per accompagnare produttori e operatori del wine&food italiano in mercati strategici e ad alto potenziale. Dopo Londra, il format toccherà Ho Chi Minh (The Adora Center, 25-26 giugno 2026) e Mexico City (Expo Santa Fe, 5-6 novembre 2026), configurandosi come uno strumento operativo capace di facilitare l'accesso a buyer qualificati e accelerare la creazione di opportunità commerciali concrete.

A Wines Experience London, Slow Wine Fair porta una collettiva di 20 produttori: 17 cantine e 2 produttori di spirits provenienti da 11 regioni italiane — Abruzzo, Emilia-Romagna, Liguria, Lombardia, Marche, Piemonte, Puglia, Sicilia, Toscana, Trentino Alto-Adige e Veneto — oltre a una cantina ungherese, a rappresentare la diversità produttiva e le filiere di qualità promosse dall'evento nato da un'idea Slow Food.

Il programma si completa con due masterclass esclusive, curate da Jonathan Gebser, vice curatore della guida Slow Wine, organizzate da Slow Wine Fair e SANA Food in collaborazione con Slow Food. La prima, domenica 26 aprile alle 14.00, è dedicata alla sostenibilità applicata al vino: a partire dal Manifesto Slow Food per il vino buono, pulito e giusto, saranno illustrati i criteri verificabili — dalla vigna alla cantina — che distinguono una sostenibilità reale da una meramente dichiarata, e il valore agricolo, ambientale e sociale del prodotto. La degustazione guidata abbinerà una selezione di vini della collettiva Slow Wine Fair a prodotti da forno sani e sostenibili proposti da SANA Food e realizzati da La Deliziosa Pasticceria di Mastro Cesare (Borgomanero, Novara). Le etichette in assaggio: Il Poggio di Gavi - Gavi del Comune di Gavi Rovereto Etichetta Nera 2024; Rabel - Soffio 2020; Faraone Vini - Cerasuolo d'Abruzzo Le Vigne 2025; Tröpfltalhof - RosèMarie 2023; Tenuta Santa Caterina - Grignolino d'Asti Arlandino 2024; Cascina Corte - Dogliani San Luigi 2022; Anna Maria Abbona - Dogliani Superiore San Bernardo 2017; Fabrizio Dionisio - Syrah Cortona Il Castagno 2022.

La seconda masterclass, lunedì 27 aprile alle 13.00, approfondirà invece il rapporto tra vino, cibo e convivialità, con un focus sul ruolo del vino come elemento di relazione e consumo nei diversi contesti culturali. Saranno presentati vini gastronomici pensati per accompagnare la tavola e valorizzare l'esperienza del pasto, superando una lettura puramente tecnica del prodotto. I vini in degustazione saranno abbinati a una selezione di formaggi e prodotti gastronomici italiani curata da Gastronomica Market, selezionatore con sede al Borough Market di Londra, in linea con i principi di qualità, filiera e tradizione promossi da SANA Food. Le etichette: PrimaLuce - Toscana Trebbiano Toscano Punto Luce 2024; Vigna della Cava - Marche Rosato Flo' 2024; Venturini Baldini - Reggiano Lambrusco Frizzante Marchese Manodori 2024; Tiziano Bellini - Giorgio 2021; Tenuta Patruno Perniola - Puglia Primitivo Lenos 2024; Agricola Arzilla - Marche Rosso Arzillo 2023; Tenuta il Quinto - Morellino di Scansano Ficaie 2024; Lidia & Amato - Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane Riserva 2018.

«350 buyer strategici da 32 Paesi, grazie al supporto di Agenzia ICE: questo dato certifica la vocazione internazionale di Slow Wine Fair e SANA Food, ormai assurte a eventi chiave per lo sviluppo del vino e delle specialità agroalimentari italiane all'estero» ha dichiarato Rossano Bozzi, direttore Business Unit di BolognaFiere. «La partecipazione a Wines Experience London non è che la naturale evoluzione di questo percorso, teso a valorizzare un segmento sempre più rilevante del nostro settore vitivinicolo e a dare impulso all'export s0ui mercati più dinamici e ricettivi, tanto più nell'attuale congiuntura economico-politica, particolarmente complessa e ampiamente minata dall'incertezza».

Sul valore strategico del progetto si è espresso anche Federico Varazi, vicepresidente di Slow Food Italia: «Il successo della quinta edizione della Slow Wine Fair rappresenta per noi un segnale chiaro: sempre più operatori e consumatori scelgono un vino non soltanto per le sue qualità organolettiche, ma per i valori che esprime, in linea con quanto Slow Food promuove da quarant'anni. In un momento complesso per il settore, i principi del Manifesto del vino buono, pulito e giusto dimostrano di poter diventare leve concrete di sviluppo economico e di nuove opportunità commerciali».

Slow Wine Fair e SANA Food torneranno a BolognaFiere per la terza edizione insieme dal 21 al 23 febbraio 2027.

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