Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Affinamento del Vino
L'affinamento è il processo di maturazione del vino in contenitori o bottiglia che migliora profumi, sapori ed equilibrio.
WIKIHORECA.COM - L'affinamento del vino rappresenta l'insieme dei fenomeni fisici, fisico-chimici e biologici che avvengono durante il periodo di conservazione e maturazione del vino, concorrendo a migliorarne e perfezionarne le proprietà organolettiche. Nell'industria enologica...
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AFFINAMENTO DEL VINO
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