Stefano Giummarra è il Best Bartender Under 35 dei Food&Wine Italia Awards 2026

PREMI E RICONOSCIMENTI - Stefano Giummarra, bar manager del Morgana Cocktail Club di Taormina, ha ricevuto il riconoscimento di Best Bartender Under 35 ai Food&Wine Italia Awards 2026. Il premio, assegnato dalla redazione di Food&Wine Italia, è stato consegnato il 19 ottobre a Roma.

Promossi dall'edizione italiana dello storico magazine statunitense, diretta da Federico De Cesare Viola, i Food&Wine Italia Awards valorizzano ogni anno i giovani professionisti del settore enogastronomico. I riconoscimenti interessano diverse figure, dagli chef ai pastry chef, dai pizza chef ai maître e sommelier, fino ai bartender e ai winemaker. Accanto ai premi individuali, trovano spazio anche progetti e realtà che si sono distinti per innovazione e responsabilità sociale.

Al Morgana Cocktail Club, Giummarra ricopre il ruolo di bar manager e coordina il team di bartender. È lui a curare ogni anno la signature list stagionale, costruita attraverso la selezione delle materie prime e con una particolare attenzione agli ingredienti del Mediterraneo.

Tra le creazioni inserite nella carta di quest'anno figura il Sabrina, cocktail a base di Michter’s Rye Whisky, Mulassano Rosso Vermouth, Bitter Martini, mandorla e fragola. Nel corso della sua carriera, Giummarra ha inoltre sviluppato collaborazioni con realtà internazionali, tra cui Sunset Hospitality e il Kulm Hotel di St. Moritz.

“Ricevere questo premio è una grande soddisfazione, che voglio condividere con tutto il team del Morgana. È il riconoscimento di un lavoro fatto insieme, sera dopo sera, e uno stimolo a continuare a crescere”, commenta Stefano Giummarra.

Il riconoscimento arriva in una fase di consolidamento del percorso internazionale del Morgana Cocktail Club, fondato nel 2001 da Guido Spinello insieme al cugino Christian Sciglio, nel centro storico di Taormina.

Nel tempo, il locale ha costruito la propria identità intrecciando mixology, design e arte, con allestimenti che cambiano completamente a ogni stagione e richiamano anche le suggestioni del territorio. A questa continua trasformazione degli spazi si affianca una proposta di cocktail contemporanea, sviluppata da Giummarra insieme al suo team.

Nel 2025 il Morgana è entrato a far parte del gruppo Bella Repertoire, mentre nel 2026 ha ottenuto un posto nella classifica internazionale Top 500 Bars, un ulteriore riconoscimento per il locale nel panorama della mixology internazionale.

Morgana Cocktail Club
Scesa Morgana 4, 98039 Taormina ME
Telefono: +39 329 1441041

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