TheFork lancia TOP 100: la classifica dei cento ristoranti più amati del web

Per celebrare la passione distintiva degli italiani, ovvero il buon cibo, e aiutare gli utenti a trovare sempre esperienze memorabili al ristorante, TheFork ha stilato un'esclusiva classifica dei 100 ristoranti più amati in Italia basata sui dati della piattaforma che conta 20.000 ristoranti in Italia, oltre 30 milioni di download della app, 20 milioni di recensioni pubblicate dalla community e più di 20 milioni di visite mensili. Sul podio L'Architettura del Cibo a Firenze, spazio enogastronomico di ricerca, Paca a Prato, stellato elegante e contemporaneo e Antica Moka a Modena, cucina avvolgente tra tradizione e innovazione in una location storica e di carattere. Ce n’è però davvero per tutti i gusti e le città: il ranking include ristoranti stellati, osterie, enoteche e bistrot. I menu? Spaziano dalla cucina creativa a quella regionale, dalla giapponese alla british.

La classifica

Al primo posto regionale si posiziona il Lazio, con ben 18 ristoranti che rientrano in classifica; seguito da Piemonte, Toscana e Lombardia rispettivamente con 12, 10 e 8 ristoranti. Roma è invece la città capolista che ospita il maggior numero di locali più amati del web (17), lasciandosi alle spalle Torino (12), Firenze (10) e Milano (8).

Un’unica passione, tante opportunità di scelta

Il cibo fa sentire tutti più vicini, da nord a sud fino alle isole, seppur con inclinazioni diverse per la propria cucina preferita. La classifica evidenzia come toscani, campani, lombardi e laziali concentrino la loro scelta principalmente verso ristoranti stellati, mentre emiliani, piemontesi e liguri si lasciano stupire da cucine più diversificate. La TOP 100 è stata stilata tenendo conto di diversi fattori quali il punteggio, le recensioni, le prenotazioni e le visite sulla scheda del ristorante, valutandone le performance sui dodici mesi appena passati. 1. L'Architettura del Cibo, Firenze 2. Paca, Prato 3. Antica Moka, Modena 4. Portanova Hosteria Enoteca, Colle di Val d'Elsa 5. Suki Sushi & Fusion, Torino 6. Burro Salato bistrot, Matera 7. Sakeya, Milano 8. Kemado, Salerno 9. Triscele, Cefalù 10. Panacea Cucina Italiana || Fusion sushi || Cocktail&Wine Lounge, Modugno 11. Il Moro, Monza 12. Locanda del Culatello, Soragna 13. Lorelei, Sorrento 14. Kalma, Pompei 15. Osteria Arbustico, Capaccio Scalo 16. Opera Ingegno e Creatività, Torino 17. Hostaria Ducale, Genova 18. Papaveri e Papere, San Miniato 19. Chiaroscuro Roma, Roma 20. Caciucco, Torino 21. Altavela Ristorante, Fiumicino (Roma) 22. Bistrot 100, Cagliari 23. Antica Torre, Carmignano (Prato) 24. Ristrot Guviol, Torino 25. L'Osteria di Giovanni, Firenze 26. IO Osteria Personale, Firenze 27. La Ferramenta del Gusto Emiliano,Torino 28. La Locanda, Cameri (Novara) 29. Bracerie Venete, Trieste 30. Canton divino, Avigliana (Torino) 31. Smith's British, Torino 32. Kitchen, Como 33. Don Mario, Cavenago Di Brianza (Monza Brianza) 34. Osteria Moderna, Alba (Cuneo) 35. Quattroventi Comfort Food, Palermo 36. Ristorante Circolo dei Lettori, Torino 37. Al Grill, Venezia 38. Corte del Mago, Brescia 39. Antica Torre, Treviso 40. La Gratella, Firenze 41. La Terrazza, Roma 42. Borgia - Milano 43. Entrée, Milano 44. Casa Bleve, Roma 45. Opera Restaurant, Napoli 46. Secco - Pistoia, Pistoia 47. DOC Cruderia EnoBistrot, Roma 48. Vaia Concept Store, Firenze 49. Il Capestrano, Milano 50. Shari Fusion Restaurant, Torino 51. El Beso, Torino 52. La Giostra, Cervia (Ravenna) 53. Est Artigiani del Gusto, Roma 54. Al 384, Roma 55. Cuoco e Camicia, Roma 56. MUULab, Pescara 57. Trattoria il Bargello - Via Borgo dei Greci, Firenze 58. Truth Restaurant, Aversa (Caserta) 59. Condominio 60, Monopoli (Bari) 60. Crotto del Sergente, Como 61. Ribeo, Firenze 62. Belé, Milano 63. Acanto, Milano 64. Cortile Pepe, Cefalù (Palermo) 65. I Cuochi, Genova 66. Faraglioni Restaurant, Aci Castello (Catania) 67. Ristorante il Posto, Pietrasanta (Lucca) 68. Osteria Al Gigianca, Bergamo 69. DUO ristorante, Lecce 70. Bequadro Restaurant And Sound, Parma 71. Le Bubbole, Matera 72. Giulia Restaurant, Roma 73. That's Amore Barbecue Boccea, Roma 74. Colombo Polesine Parmense (Parma) 75. Enrico Bartolini al Mudec, Milano 76. La Perla del Mare, San Vincenzo (Livorno) 77. L'Inedito Vigin Mudest, Alba (Cuneo) 78. Almatò, Roma 79. Hoseki, Firenze 80. Finger, Roma 81. Clorofilla Cucina & Distillati, Roma 82. Pesto di Pistacchio, Trani 83. Le Cicale di Veio, Roma 84. Koi Restaurant, Torino 85. Okasan, Roma 86. Kensho, Torino 87. L'Ortone, Firenze 88. L'Archeologia, Roma 89. Via Vai Restaurant & Sushi, Firenze 90. Ristorante Rubacuori, Milano 91. Ristorante Silos, Torino 92. A Favela, Roma 93. Il Giurista, Perugia 94. Sapori Stellari, Milano 95. Cantina Belsiana, Roma 96. Darì Ristorante & Enoteca, Verona 97. Taverna del Torchio, Abbiategrasso 98. Osteria del Ponte, Trezzano sul Naviglio (Milano) 99. Degusteria Italiana agli Uffizi, Firenze 100. Osteria il Bertoldo, Verona “Nonostante il 2022 si sia presentato come un anno complesso per il settore della ristorazione tra l’incertezza della pandemia e l’oscillare dei tassi di inflazione, la TOP 100 è la dimostrazione che sono tanti i ristoranti che nonostante tutto hanno offerto con successo esperienze indimenticabili a migliaia di clienti. Noi di TheFork vogliamo premiare il loro impegno e il loro lavoro, riconoscendogli i giusti meriti e supportando il settore il più possibile”, ha dichiarato Almir Ambeskovic, CEO di TheFork.