Caseificio dei Borboni e Errico Porzio: nasce una partnership per la mozzarella di bufala campana

PIANETA PIZZA - Il Caseificio dei Borboni, realtà casearia bufalina con sede a Villaricca (NA), e il Maestro pizzaiolo Errico Porzio hanno avviato una collaborazione di alto profilo che prevede la fornitura di mozzarella di latte di bufala a tutti i ristoranti della Galassia Porzio.

Si tratta di un'unione inedita, già considerata rilevante per il settore, costruita attorno alla valorizzazione delle eccellenze più rappresentative del territorio campano. Da un lato, la mozzarella di latte di bufala prodotta dal Caseificio dei Borboni secondo metodi artigianali a conduzione familiare, nel rispetto di standard qualitativi elevati riconosciuti da un pubblico in crescita su tutto il territorio nazionale. Dall'altro, il peso e il prestigio di un nome, quello di Porzio, che si è affermato come riferimento assoluto nel panorama della pizzeria napoletana, distinguendosi per la qualità della materia prima e la capacità di reinterpretarla con creatività.

«Sono profondamente orgoglioso di questa collaborazione – dichiara Ferdinando Parente, Cofondatore e Amministratore delegato di Caseificio dei Borboni –, che rappresenta il risultato del nostro impegno quotidiano nel mantenere elevatissimi i livelli della nostra produzione artigianale. La nostra qualità trova spazio in una realtà importante e dinamica come quella di Errico Porzio e siamo certi che questo accordo sarà un ottimo volano per l'ulteriore valorizzazione del Made in Campania e del Made in Italy in generale, nel nostro Paese e oltre».

L'accordo tra le due realtà persegue un duplice obiettivo: collocare al centro la reinterpretazione della tipicità campana tra tradizione e innovazione, e garantire al tempo stesso un'esperienza autentica e riconoscibile, conferendo al prodotto finale una valenza culturale prima ancora che gastronomica.