Chef Express rafforza la presenza a Cagliari con il nuovo Ichnusa Beer & Burger
Chef Express e Ichnusa inaugurano il nuovo Ichnusa Beer & Burger all’Aeroporto di Cagliari-Elmas con sapori autentici sardi
RISTORAZIONE - Nuova apertura all’interno dell’Aeroporto di Cagliari-Elmas: Chef Express (Gruppo Cremonini) e Ichnusa hanno inaugurato il nuovo ristorante “Ichnusa Beer & Burger”, situato nel molo imbarchi dello scalo sardo. Il locale entra a far parte della nuova food court aeroportuale che comprende anche un Bar Lavazza, il format street food locale Distrada e la pizzeria Perfetta, ampliando così l’offerta food & beverage dedicata ai viaggiatori.
Un progetto che valorizza il territorio sardo
L’idea del progetto nasce dalla particolare vicinanza tra l’aeroporto di Cagliari e il birrificio Ichnusa di Assemini, il più antico della Sardegna. Un elemento che ha ispirato la creazione di uno spazio capace di offrire ai passeggeri una birra autentica direttamente nel territorio in cui viene prodotta.
Il concept di Ichnusa Beer & Burger
Il concept di “Ichnusa Beer & Burger” unisce l’identità sarda, da sempre al centro del brand Ichnusa, con il linguaggio contemporaneo del burger restaurant. Ne nasce un format riconoscibile, pensato per valorizzare sapori e ingredienti del territorio attraverso una proposta moderna e conviviale.
L’opera di Urban Center dedicata al birrificio Ichnusa
A sottolineare il legame con la Sardegna, una delle pareti del locale ospita un’opera realizzata dagli artisti di Urban Center, collettivo interdisciplinare con sede a Cagliari, che raffigura in forma stilizzata il birrificio di Assemini e le persone che vi lavorano. Un omaggio all’identità locale e al valore culturale del territorio.
Le dichiarazioni di Chef Express e Ichnusa
“La nostra collaborazione con l’Aeroporto di Cagliari prosegue proficuamente da oltre 20 anni e siamo orgogliosi di poter presentare oggi Ichnusa Beer & Burger, un’importante novità nella nostra offerta, frutto della partnership con Ichnusa, un’eccellenza simbolo della Sardegna”, ha dichiarato Alfonso Iannotta, Responsabile Marketing Chef Express. “Dimostriamo ancora una volta di poter adattare i nostri format storici, o di lanciarne di nuovi, in funzione delle esigenze dei nostri clienti, nell’ottica di offrire un servizio sempre migliore e variegato ai viaggiatori”.
“Aprire Ichnusa Beer & Burger all’interno dell’aeroporto di Cagliari significa portare la nostra birra nel luogo più vicino possibile alla sua origine, proprio a pochi chilometri dal nostro birrificio”, ha aggiunto Leo Gasparri, Responsabile Comunicazione Ichnusa. “Con Chef Express abbiamo costruito un progetto che unisce qualità, identità e cura dell’esperienza, in un momento speciale del viaggio: quello in cui si lascia la Sardegna, ma si vuole portarne con sé ancora un ultimo assaggio autentico”.
Un menu tra tradizione sarda e comfort food contemporaneo
Il menu propone smash burger premium, fries gourmet, insalate fresche, dessert iconici e proposte dedicate ai bambini, reinterpretando ingredienti e sapori tipici della tradizione sarda in chiave urban. Formaggi locali, salse ispirate alla cucina isolana e richiami aromatici mediterranei caratterizzano un’offerta che punta a coniugare autenticità territoriale e appeal internazionale.
Le birre Ichnusa protagoniste dell’esperienza
A completare l’esperienza, una selezione di birre Ichnusa alla spina nei formati 0,2 e 0,4 cl, oltre alla versione in bottiglia, studiata per accompagnare tutte le proposte del menu.
Il risultato è un’esperienza informale ma ricca di personalità, dove birra, convivialità e sapori della Sardegna diventano protagonisti di un format contemporaneo pensato per un pubblico dinamico e attento alla qualità.
Dimensioni del locale e occupazione
Il nuovo locale si sviluppa su una superficie di circa 150 metri quadrati, dispone di 72 posti a sedere ed è collocato nell’area partenze dell’aeroporto. All’interno lavoreranno circa 20 persone.
La presenza storica di Chef Express nello scalo di Cagliari
Chef Express è presente all’Aeroporto di Cagliari dal 2003 e, oltre ai nuovi locali inaugurati, gestisce anche il Wine Bar 1920 in collaborazione con il Cagliari Calcio, il Wine Bar Argiolas, i bar Panella e Mokà e un McDonald’s. Complessivamente, nei punti vendita dello scalo lavorano circa 150 dipendenti.
