Con il Cuore nel Piatto, XII edizione da record nonostante il maltempo

RISTORAZIONE - Si è svolta giovedì 25 giugno 2026 presso il Ristorante degli Angeli di Magliano Sabina la XII edizione di Con il Cuore nel Piatto, l'evento enogastronomico di beneficenza che unisce alta cucina e solidarietà a sostegno delle onlus pediatriche. Il ricavato della serata è stato devoluto al Centro Clinico NeMO, realtà d'eccellenza per la cura delle malattie neuromuscolari. L'edizione ha registrato una straordinaria partecipazione nonostante una forte ondata di pioggia e grandine abbattutasi proprio all'apertura dei banchetti, alle ore 20:00.

L'associazione, guidata dalla presidente Laura Marciani e dal vicepresidente Davide Del Duca, ha gestito il maltempo con rapidità organizzativa: le postazioni esterne allagate sono state ripristinate in pochi minuti, mentre alcuni chef hanno condiviso i propri spazi con i colleghi rimasti temporaneamente senza postazione, creando un clima di spontanea collaborazione.

L'offerta gastronomica ha spaziato tra antipasti di terra e di mare, primi, secondi, formaggi, ostriche, pizza, eccellenze locali come olio e miele, dolci, granite e gelati, accompagnati da vini, rosé, champagne, cocktail e distillati, con la partecipazione di decine di chef, tra cui una trentina di stellati. Musica dal vivo, coreografie a tema e uno spettacolo pirotecnico hanno concluso la serata sullo sfondo delle colline sabine.

I dati ufficiali sulle donazioni 2026 saranno pubblicati nelle prossime settimane, ma si preannunciano cifre in linea con il record dello scorso anno: oltre 500 ospiti e più di 31.000 euro devoluti al Centro Clinico NeMO Roma. Presenti anche il Prefetto di Rieti e i rappresentanti del Centro NeMO, che hanno ricordato lo spirito dell'iniziativa con le parole: "Se potete curare curate, se non potete curare calmate, se non potete calmare, consolate".

Dal 2008 il modello NeMO rappresenta un punto di riferimento nell'unire ricerca e assistenza per pazienti adulti e pediatrici affetti da SLA, SMA e distrofie muscolari. Il Centro Clinico NeMO Roma, attivo dal 2015 presso la Fondazione Policlinico Universitario A. Gemelli IRCCS, conta un team interdisciplinare di 44 professionisti tra neurologi, pneumologi, fisiatri, psicologi e fisioterapisti.

Negli anni Con il Cuore nel Piatto ha finanziato l'acquisto di un ecografo, una borsa lavoro per un neurologo e il sostegno all'attività di uno pneumologo dedicato. L'edizione 2026 prosegue inoltre il progetto "Il Gusto della Vita", dedicato alla nutrizione nei pazienti con SLA: un'indagine qualitativa condotta da due psicologhe psicoterapeute e un Nurse Coach specializzato analizzerà l'impatto della disfagia sulla vita quotidiana delle famiglie, per sviluppare strumenti di supporto clinico, educativo e psicologico ai pazienti e ai loro caregiver.

Chef partecipanti 
Anche quest’anno la partecipazione degli chef sarà prestigiosa, con una squadra di oltre settanta maestri della cucina, arricchita dalla presenza di circa trenta stellati. Ad accompagnare questa edizione: Mariano Armoni, Alfonso Aquino, Tiziana Favi, Peppe Guida, Riccardo Mattoni, Valerio Esse, Gianfranco Pascucci, Cristiano Catapano, Salvatore Bianco, Tiziano Rossetti, Luigi Pomata, Alessandro Borgo, Lorenzo Iozzia, Antony Genovese, Cinzia Frosoni, Davide Melani, Andrea Riva Moscara, Jacopo Guiducci, Valerio Serino, Sarah Bugiada, Salvo Leanza, Roy Caceres, Roberto Campitelli, Pier Luigi Gallo, Paolo Trippini, Ornella De Felice, Michele Serafino, Michele Papagno, Marilena Piacenti, Marco Moroni, Marco Davi, Marco Claroni, Marco Ceccobelli, Marco Brioschi, Luca Malagrida, Daniele Usai, Laura Marciani, Koji Kobayashi, Gabriele Amicucci, Fabio Verrelli D’Amico, Enzo Florio, Enrico Caponeschi, Elia Grillotti, Donatella Donati, Davide Del Duca, Daniele Proietti, Corsetti Inca, Clemente Quaglia, Arianna Secondi, Anna Maria Palma, Angela Fiorini, Lorenzo Pofi, Anrea Golino, Andrea Dolciotti, Simone Curti, Vitantonio Lombardo, Luisa De Miccioli, Alessio Formichetti, Amalia Costantini, Emanuele Chiodetti, Davide Paolocci, Giovanni Maria Pira, Giuseppe Monti, Luca Di Piero, Luciano Natili, Mauro Moradin, Mirko Giannella, Arcangelo Patrizi, Romeo Fabi, Antonio Savina, Duilio Girotto, Tonino Pira, Tullio Monaldi, Valerio Esposito, Emiliano Di Lelio, Alex Ruver, Gian Marco Mastroiaco, Giuseppe Milana, Gabriele Seprano, Giovanni Cappelli, Eugenio Moschino, Fabrizio Grignaffini, Ciro Chiazzolino, Antonello Egizi, Daniele Burgarella, Raffaele De Mase, Il Conte, Paolo Pannuti. 
Accanto a questa straordinaria schiera di chef, saranno numerose anche le cantine partecipanti, tra cui Dal Cero, Herita, Pitars, La Medeleine, Andrea Da Ponte, Bussoletti Leonardo, Birra Shebaa, Tua Rita, Cordero, Emiliano Fini, Famiglia Cotarella, Vinotica, Cesare Raggi, Tenuta Poggio Degli Ulivi, Tenuta Manduano, Vincenzo Donato Gin, John Wine, Santa Barbara, Decugnano Dei Barbi, Bebi Tesolini, La Tordera.