Dalla distilleria Inchgower un whisky dallo spirito marchigiano: nasce Ratalanga

ALCOLICI E SPIRITS - Prende il nome da un anagramma, nasce in una distilleria scozzese dello Speyside e porta nel cuore l'identità di un borgo medievale delle Marche: si chiama Ratalanga ed è stato lanciato ufficialmente sul mercato il 30 marzo scorso.

Il nome richiama Gabriele Galantara, artista considerato il padre della vignetta di satira politica in Italia e nel mondo, oggi poco ricordato nonostante – o forse proprio a causa di – quella produzione che lo ha reso celebre. Ratalanga è l'anagramma del suo cognome, ed è anche il nome della Taverna dell'Artista, locanda nel cuore delle Marche dove il whisky è nato come progetto. L'etichetta, con scritte in nero su sfondo giallo, riporta la silhouette di un uomo in cammino, tratta da una delle prime autocaricature ritrovate dell'artista: un segno grafico che stringe il legame tra il prodotto e il locale.

Sul piano tecnico, Ratalanga è uno Scotch Whisky prodotto nella distilleria Inchgower, una delle realtà storiche dello Speyside, la regione scozzese riconosciuta come la più importante area di produzione di Scotch Whisky al mondo. Con una gradazione alcolica di 54,2 gradi, ha maturato per poco meno di dieci anni in un unico barile, il che lo rende per definizione irreplicabile una volta esaurite le bottiglie. Si tratta di un first fill, vale a dire il primo riempimento di una botte che in precedenza aveva contenuto sherry oloroso, molto corposo: una scelta che ha impresso a Ratalanga un carattere deciso, senza però alterare i tratti tipici dei whisky prodotti in quella zona. È un whisky non torbato, quindi più delicato rispetto ad altre referenze, delicato, beverino e accessibile anche a chi si avvicina per la prima volta al mondo del whisky.

Dietro al progetto c'è Leonardo Bedini, gestore della Taverna dell'Artista a Montelupone — borgo medievale collinare delle Marche — e figura nota nella regione per le degustazioni di whisky che organizza. «Un whisky raro, uno dei pochi imbottigliamenti indipendenti della storica distilleria Inchgower, che solitamente dedica la maggior parte della sua produzione al blending. Un whisky a cui ho dato vita seguendo la mia forte passione, il sogno che avevo di imbottigliare un prodotto che fosse mio, che potevo scegliere io, assaggiare io, sentire il campione e dire "sì questo mi piace e lo voglio imbottigliare"», racconta Bedini. Che poi aggiunge: «Questo imbottigliamento è per noi, un ristorante piccolo e a conduzione familiare, un passo enorme, credo che la Taverna dell'Artista possa essere una delle prime realtà italiane di dimensioni ridotte ad avere imbottigliato il suo whisky... a volte penso che si debba essere matti per fare una cosa del genere!».

Al progetto ha preso parte anche Andrea Morisco di Morisco Spirits, imbottigliatore indipendente marchigiano con cui Bedini collabora abitualmente per le degustazioni organizzate a Montelupone e altrove. «Sono emozionato», dichiara Morisco. «Per la prima volta sono riuscito a collaborare in modo importante con una realtà territoriale. Tra whisky e rum è il 25esimo prodotto che esce a marchio Morisco Spirits e il fatto che abbia un cuore marchigiano è per me motivo di orgoglio».

Distillazione e invecchiamento si sono svolti in Scozia, come previsto dal disciplinare dello Scotch Whisky, ma l'origine concettuale del progetto è marchigiana. «Il Ratalanga è stato prodotto, imbottigliato, etichettato ed è invecchiato in Scozia, prima di poter partire per l'Italia; aspetti, quindi, che lo rendono uno "scotch whisky" a tutti gli effetti», precisa Bedini. «L'idea da cui ha preso vita, però, è nata a Montelupone, proprio attorno ai tavoli della Taverna dell'Artista».

Andrea Morisco e Leonardo Bedini

In un mercato italiano che negli ultimi anni ha registrato una crescente attenzione verso i whisky torbati e i loro profili affumicati, Ratalanga si posiziona come alternativa non torbata, più delicato ma con una struttura decisa conferita dallo sherry oloroso.

Quanto agli sviluppi futuri, Bedini indica la direzione: «Creare un legame territoriale ed enogastronomico, portando il Ratalanga in degustazione per abbinarlo alle eccellenze gastronomiche locali, come le carni e i dolci marchigiani o, perché no, sperimentando affumicature dal vivo con trucioli di legni autoctoni».

Il whisky è acquistabile fisicamente presso la Taverna dell'Artista, oppure online attraverso i rispettivi shop di Taverna dell'Artista e Morisco Spirits.

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