Dalla tradizione alla mixology: Masardona e Cinquanta Spirito Italiano insieme per una serata speciale
Cinquanta Spirito Italiano ospita Masardona il 30 aprile con un percorso di pizza fritta e cocktail pairing nel format Metti una sera a cena
BAR & WINE - La pizza fritta napoletana entra per una sera nel mondo della mixology contemporanea, protagonista di un incontro che unisce tradizione e sperimentazione. Il 30 aprile, infatti, Masardona approda da Cinquanta Spirito Italiano, cocktail bar campano riconosciuto a livello internazionale, classificatosi al 92° posto nella Top500 Bars — tra i cento migliori al mondo — e insignito di 1 Pin nella Pinnacle Guide, unico rappresentante del Sud Italia.
L’appuntamento rientra nel format “Metti una sera a cena”, progetto con cui Cinquanta costruisce momenti di confronto tra alta cucina e miscelazione. Per la prima volta, il focus è interamente dedicato al fritto partenopeo, proposto in un percorso articolato in quattro portate accompagnate da due cocktail, al prezzo di 25 euro a persona.
Ad aprire la sequenza è il Clear Mojito, rilettura contemporanea del grande classico firmata Cinquanta: Bacardi Blanco, menta, lime e soda vengono rielaborati in una versione 2.0 pensata per dialogare con le tre creazioni salate di Masardona. In tavola arrivano la Melanzana Pullastiello, farcita con prosciutto cotto e provola, il Battilocchio Completo – con provola, pomodoro, ricotta, ciccioli, pepe e basilico – e il Battilocchio Zia Tatina, che unisce scarole saltate, uvetta, pinoli, provola e olive nere.
Il finale è affidato ai bonbon fritti con cioccolato e zucchero a velo, accompagnati dal Tiramisù Nazionale, signature drink del locale realizzato con Amaro Nazionale, distillato della casa, mascarpone e caffè.
L’iniziativa mette a confronto due realtà campane che, pur partendo da percorsi diversi, condividono una forte identità: da un lato, Masardona con i suoi ottant’anni di storia legati alla tradizione familiare della pizza fritta; dall’altro, Cinquanta Spirito Italiano, progetto nato nel 2021 a Pagani e rapidamente affermatosi sulla scena internazionale, con presenze a Londra, Hong Kong, New York, Singapore e Maldive.
Il risultato è una serata che richiama i sapori della Campania senza rinunciare a una visione contemporanea. “La pizza fritta è il linguaggio con cui Napoli si presenta al mondo da ottant’anni. Portarla da Cinquanta significa metterla in un contesto che rispetta quella storia e la racconta in modo nuovo”, sottolinea Salvatore Piccirillo, esponente della quarta generazione della famiglia Masardona.
