Fusetti Bitter nella drink list di Harry's Bar l'Originale a Parigi
Fusetti Bitter entra nella drink list di Harry's Bar l'Originale a Parigi: una guest night ha celebrato la collaborazione con una serata dedicata.
BAR & WINE -
Il bitter artigianale Fusetti fa il suo ingresso nella drink list di Harry's Bar l'Originale, il leggendario locale di Rue Daunou a Parigi che ha scritto alcune delle pagine più importanti della storia della mixology internazionale. Nato il Bloody Mary (1920), il French 75 (1925) e il Boulevardier (1927) tra quei banconi, il locale è oggi guidato da Franz-Arthur MacElhone, pronipote del fondatore Harry MacElhone, che ha scelto Fusetti come bitter di linea — e in particolare per una reinterpretazione del Boulevardier, il classico che deve le sue origini all'abitudine del proprietario dell'omonima rivista di ordinare un Negroni con base Bourbon. La collaborazione è stata presentata lunedì 16 marzo con una guest night speciale.
A portare Fusetti a Parigi sono stati Flavio Angiolillo, imprenditore e punto di riferimento della cocktail culture italiana e internazionale, ideatore e promotore del progetto, e Benjamin Cavagna, socio del brand e patron del 1930 Cocktail Bar di Milano — classificatosi alla 43ª posizione dei World's 50 Best Bars — insieme al team del locale parigino.
La drink list creata per la serata, intitolata Le Boulevardier du futur? Avec Fusetti bien sûr!, ha costruito una narrazione articolata attorno alle diverse declinazioni aromatiche del bitter: dalle note fruttate a quelle saline, speziate e acetiche. In carta Formaggioso, Fruttoso, Pomodoroso e Acetoso, la reinterpretazione dello Spritz ribattezzata Fusettone e una versione contemporanea dell'Americano. Il team del locale ha indossato per l'occasione giacche nel rosso iconico di Fusetti, trasformando il servizio stesso in un elemento dell'esperienza.
Fusetti si caratterizza per un profilo aromatico equilibrato e una struttura meno zuccherina rispetto ai bitter tradizionali — una conformazione che lo rende strumento versatile tanto nella reinterpretazione dei grandi classici quanto nella costruzione di nuovi cocktail. Il brand ha sviluppato negli anni una community di bartender e appassionati attraverso collaborazioni con locali e professionisti del settore, con una visione dell'aperitivo più consapevole e meno standardizzata.
L'approdo da Harry's Bar l'Originale rappresenta un passaggio significativo nel percorso internazionale di Fusetti: la dimostrazione che un bitter italiano contemporaneo può inserirsi in uno dei contesti più carichi di storia della mixology mondiale senza rinunciare alla propria identità.
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