Gruppo Cremonini rafforza l’offerta horeca e retail a TuttoFood 2026

CRONACA PER L'IMPRESA - Gruppo Cremonini, leader italiano nel settore delle carni bovine, dei salumi e degli snack, è protagonista a TuttoFood, la grande manifestazione dedicata all'eccellenza agroalimentare in corso alla Fiera di Milano Rho fino al 14 maggio. Con le sue principali società operative, il gruppo occupa lo stand in Pad. 3, Stand E25, offrendo una panoramica completa delle proprie aree di business: dalla produzione alla distribuzione, dai salumi agli snack, fino al foodservice.

Inalca e l'offerta internazionale di carni pregiate

Inalca, presente con stabilimenti e attività di esportazione in oltre 70 Paesi, porta a TuttoFood una novità di rilievo: la distribuzione esclusiva per l'Europa dei tre marchi uruguaiani più rinomati nel settore delle carni — INK (Wagyu e Black Angus), UMI – The Art of Beef (Black Angus) e TAURUS GOLD (Angus ed Hereford) — presentati per la prima volta in fiera. Questi si affiancano alle selezioni già consolidate nel portfolio aziendale, tra cui Greater Omaha (Nebraska), Teys Black Angus (Australia), Diamantina Wagyu Beef (Australia), Japanese Wagyu, Carima (Frisona della Pianura Padana) e Mazura (Polonia), a testimonianza di un know-how costruito in oltre 60 anni di storia.

Fiorani rinnova la gamma per il retail

Fiorani punta sull'innovazione di prodotto per rispondere alle nuove abitudini di consumo, presentando un'offerta retail evoluta che spazia dagli hamburger alle tartare, fino a un profondo restyling della linea a base suina. Tra le novità più significative spicca l'Hamburger Speck e Asiago DOP, un formato da 180g che celebra l'identità italiana nel segmento del comfort food premium. Sul fronte delle tartare, si amplia la gamma con la nuovissima Tartare al Tartufo, che si affianca alla già apprezzata versione con Parmigiano Reggiano, ideale per chi ricerca eleganza e praticità. Completa il quadro il restyling estetico della linea suina Ready to Meat – Finger Food Revolution, con l'introduzione dei Nuggets ripieni di Pulled Pork, finger food trasversale pensato per intercettare i gusti delle nuove generazioni.

IFB lancia "La Verace": pizza italiana per i professionisti del mondo

Inalca Food&Beverage presenta ufficialmente a TuttoFood "La Verace, Vero Gusto Italiano", il nuovo progetto dedicato alla pizza professionale nei mercati internazionali. Nato dalla collaborazione con produttori e artigiani italiani d'eccellenza, La Verace offre una selezione di ingredienti premium — farine professionali, pomodori selezionati, oli, latticini e soluzioni ready-to-use — pensata per chef e pizzaioli che vogliono distinguersi. Il progetto comprende anche "La Verace Lab", uno spazio creativo ispirato alla cultura napoletana, dove tecnica e storytelling si incontrano per elevare la pizza a esperienza culturale.

Italia Alimentari: salumeria e snack tra tradizione e funzionalità

Italia Alimentari, la società del gruppo specializzata in salumi e snack, presenta a TuttoFood soluzioni studiate per il foodservice e la distribuzione moderna. In evidenza la nuova linea di vaschette preformate Primo Taglio IBIS, disponibile in diversi formati e anche per private label, con prodotti stagionati lentamente, affettati finemente e confezionati con cura per una presentazione premium. Si arricchisce inoltre la linea TOPCHEF IBIS con il bacon affettato precotto in ATP — pronto all'uso, croccante e dal caratteristico aroma affumicato — e i nuovi bacon bits TOPCHEF IBIS, versatili e utilizzabili anche a freddo. La Divisione Snack Ibis introduce infine tre nuovi tramezzini etnici pronti all'uso: il Pulled Chicken con Bacon e Uova, il Pulled Pork con Salsa BBQ e Pomodori e il Pastrami con Salsa alla Senape e Cetriolini, referenze on-the-go con packaging in cartone colorato, pensate per una distribuzione efficace su tutti i canali di vendita.

MARR: soluzioni complete per il foodservice

Lo spazio dedicato a MARR, leader nel settore del foodservice, mette in vetrina un'offerta strutturata su cinque livelli di selezione — Basic, Smart, Plus, Premium ed Extra — per rispondere in modo mirato alle diverse esigenze degli operatori del settore. Centralità assoluta ai prodotti a marchio MARR, che rappresentano un elemento distintivo dell'offerta e uno strumento concreto per supportare i professionisti nella costruzione di proposte efficaci e nel controllo del food cost.

Gruppo Cremonini espone a TuttoFood 2026 al Padiglione 3 - Stand E25

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