Kimbo e la cultura del caffè al centro della nuova puntata de ''L’Assaggiastorie''
La puntata de “L’Assaggiastorie” dedicata al caffè racconta Napoli e il mondo Kimbo, tra tradizioni, filiera produttiva e progetti sociali
MEDIA & MARKETING - Il caffè sarà al centro della prossima puntata de “L’Assaggiastorie”, il programma condotto da Marisa Laurito insieme allo chef Andrea Mainardi che racconta l’Italia attraverso alcuni dei suoi prodotti più rappresentativi. L’appuntamento è in programma sabato 30 maggio 2026 alle 11.00 su La7 e prende le mosse da Napoli, città che più di ogni altra ha contribuito a costruire l’immaginario dell’espresso italiano nel mondo, anche grazie a Kimbo.
Tra le strade del capoluogo campano, il racconto segue un percorso che unisce luoghi, persone e tradizioni legate al caffè. Da Via Toledo al Rione Sanità, la puntata ripercorre le radici della torrefazione Kimbo, nata dalla famiglia di Mario Rubino, oggi chairman dell’azienda, i cui prodotti sono presenti in oltre 100 paesi del mondo. È in questo contesto che prende forma quel gusto tipicamente napoletano caratterizzato da una tostatura spinta, da note intense e dalla ricerca costante di equilibrio e qualità.
Lo sguardo si allarga poi alle consuetudini che hanno segnato la cultura cittadina, dal caffè sospeso alla cuccumella, l’antica caffettiera napoletana a infusione, per raccontare come una tradizione locale sia diventata nel tempo un linguaggio condiviso a livello globale.
All’interno di questo percorso trova spazio anche la dimensione produttiva contemporanea. Le telecamere entrano nella nuova Micro Roastery e nel Training Center, mostrando le diverse fasi della filiera all’interno dello stabilimento industriale di Melito di Napoli: dalla selezione delle materie prime alla tostatura, dalla creazione delle miscele fino alle attività di formazione.
Particolare attenzione viene dedicata anche ai progetti sociali promossi da Kimbo, dove il caffè assume un significato che va oltre il prodotto. Dalle iniziative rivolte al mondo carcerario e alle categorie sociali più fragili fino alle borse di studio destinate agli studenti meno abbienti del Conservatorio “San Pietro a Majella”, il percorso racconta attività orientate all’inclusione, alla formazione e al reinserimento lavorativo.
La narrazione prosegue intrecciando cultura del caffè e realtà industriale, con uno sguardo costante al rapporto tra impresa e territorio. La tappa finale è Posillipo, dove il caffè diventa ingrediente di una ricetta e conclusione simbolica di un viaggio che parte dalla materia prima e arriva all’esperienza.
La puntata propone così un racconto che attraversa tradizione e trasformazione, mostrando come il caffè continui a evolversi senza perdere il legame con la storia e l’identità di Napoli.
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