Il Ristofamily da 600 coperti sbarca nel bergamasco: Pollicino cerca 40 risorse
Pollicino cerca 40 professionisti per la nuova apertura a Costa di Mezzate: il nuovo polo family dining bergamasco è un ristorante da 2.000 mq e 600 posti.
RISTORANTI - Pollicino apre a Costa di Mezzate un nuovo ristorante da 2.000 metri quadrati e 600 posti a sedere, con apertura prevista a fine settembre 2026: la catena lombarda specializzata nel family dining ha già avviato una campagna di recruiting per inserire in organico 40 nuove risorse sul territorio, cercando pizzaioli, cuochi, camerieri, personale di sala, store manager e addetti ai servizi di pulizia.
Il locale si distingue per una vocazione esperienziale per famiglie: accanto alle sale ristorazione, sono previsti un'area giochi di 300 metri quadrati dedicata ai bambini fino a 10 anni e uno spazio riservato ai vintage games, con cabinati e calcio balilla. L'obiettivo dichiarato della proprietà è strutturare uno staff capace di gestire i flussi di un locale progettato per grandi numeri senza rinunciare agli standard qualitativi del brand.
"L'apertura di un Pollicino a Costa di Mezzate rappresenta un passaggio strategico nel nostro piano di sviluppo nel Nord Italia, portando un polo di aggregazione per famiglie in un'area geografica chiave come quella bergamasca", dichiara Francesco Porcelli, CEO di Pollicino. "Io e i miei collaboratori lavorativamente nasciamo proprio in queste zone, dove anni fa eravamo attivi con locali storici come la Locanda del Santo Bevitore. Conosciamo bene il territorio e abbiamo deciso con forza di tornarci perché crediamo moltissimo nella potenzialità del territorio, conoscendo inoltre le esigenze delle persone che ci abitano: un ristorante dove gli adulti possano mangiare buoni piatti in tranquillità mentre i bimbi si divertono".
Pollicino ha introdotto il proprio modello Ristofamily a partire dal primo locale aperto nel 2013 in provincia di Milano, combinando cucina alla griglia, pizza, hamburger e gnocco fritto con salumi a proposte esperienziali come i pranzi della domenica con le mascotte dei cartoni animati e il babycooking. La strategia di crescita per prossimità geografica ha permesso al marchio di consolidarsi tra Lombardia e Piemonte, puntando su superfici ampie che garantiscano il relax dei genitori e il divertimento dei bambini. I candidati interessati possono inviare il proprio curriculum vitae all'indirizzo recruiting@ristopollicino.it.
