La Casa degli Spiriti brilla ancora nella guida ilGolosario Ristoranti
Un nuovo riconoscimento per la famiglia Chignola: La Casa degli Spiriti premiata a Milano con la Corona Radiosa de ilGolosario Ristoranti 2027.
PREMI E RICONOSCIMENTI - La Casa degli Spiriti di Costermano sul Garda ottiene nuovamente la Corona Radiosa, il massimo riconoscimento assegnato dalla guida ilGolosario Ristoranti curata da Paolo Massobrio e Marco Gatti. Il premio, relativo all'edizione 2027, è stato conferito il 2 novembre durante Golosaria Milano, ospitata a Fiera Milano Rho. Un risultato che coincide con il trentesimo anniversario dell'attività della famiglia Chignola nel settore della ristorazione.
Il riconoscimento conferma il ristorante affacciato sul Lago di Garda tra le realtà premiate dalla guida e valorizza un percorso che oggi coinvolge due generazioni della stessa famiglia.
“Ricevere nuovamente la Corona Radiosa ci riempie di orgoglio, perché è un riconoscimento che valorizza il lavoro quotidiano di tutta la squadra e la storia della nostra famiglia. Cerchiamo ogni giorno di crescere, sperimentare e migliorarci, senza perdere di vista ciò che siamo e il modo in cui vogliamo far sentire i nostri ospiti: accolti, a casa”, dichiara Filippo Chignola.
Trent'anni di ristorazione per la famiglia Chignola
La nuova Corona Radiosa arriva in un anno importante per La Casa degli Spiriti, che celebra i trent'anni di attività nella ristorazione della famiglia Chignola. Il progetto, avviato dai fondatori Federico Chignola e Sara Squarzoni, prosegue oggi con il coinvolgimento dei figli Filippo e Lorenzo, impegnati rispettivamente nella gestione della cucina e della sala.
Filippo Chignola guida la proposta gastronomica del ristorante, sviluppando una cucina che parte dalla tradizione per reinterpretarla attraverso creatività e contaminazioni. Lorenzo Chignola si occupa invece della sala e della selezione enologica, contribuendo a definire il percorso di accoglienza e l'esperienza degli ospiti.
L'identità del ristorante si fonda proprio sul rapporto tra queste due componenti. La ricerca gastronomica e l'attenzione alla qualità delle materie prime si accompagnano a un servizio pensato per seguire l'ospite durante tutta la permanenza.
Situata in posizione panoramica sul Lago di Garda, La Casa degli Spiriti porta così avanti un modello di ristorazione familiare nel quale cucina, sala e ospitalità costituiscono gli elementi centrali del progetto, oggi riconosciuto ancora una volta dalla guida ilGolosario Ristoranti.
