Migration: la nuova drink list di Elementi Cocktail & Pizza

BAR, MIXOLOGY E COCKTAIL - Elementi Cocktail & Pizza è un punto di riferimento per gli amanti della mixology a Prato ormai da due anni. 

Nella sua sede di via Firenzuola, il brand mugellano presenta "Migration", una nuova drink list ispirata alle rotte degli animali migratori. Ogni cocktail racconta storie di incontri e contaminazioni culturali, trasformandosi in una tappa di un viaggio sensoriale. Nella visione del bartender Francesco Giuntini, sapori e tradizioni di terre lontane si fondono in armonia, dando vita a creazioni uniche che celebrano l’arte della scoperta e dell’esplorazione.

La migrazione al centro della nuova cocktail list

Ogni drink della nuova lista segue il filo invisibile della migrazione, combinando ingredienti e tecniche provenienti da diverse latitudini. Il risultato è un’esperienza sensoriale che celebra la ricchezza del territorio e l’incontro tra culture. Frutto della visione del team guidato da Giuntini e della collaborazione con il Gruppo Lucano – presente nella maggior parte dei drink con prodotti come Vermouth Mancino, Amaro Lucano e Rinomato Aperitivo – “Migration” esplora il legame tra mixology e ricerca gastronomica, sperimentando fermentazioni, infusioni e lavorazioni innovative per esaltare ogni sorso.

Tra le proposte della drink list, spiccano creazioni sorprendenti come:

Whale – Un viaggio dal Giappone alle Americhe con Bulleit Bourbon, pomodori verdi fermentati e prugne in aceto di riso, che uniscono il calore del Kentucky all’umami giapponese.
Sahara Stork – Tequila e mezcal incontrano la banana fermentata e l’amaro Rinomato, evocando le rotte delle cicogne tra Italia e Africa.
Crazy Fish – L’incontro tra Italia e Spagna in un blend audace di brandy spagnolo, marsala siciliano alle olive, tintura di caffe` e mascarpone.
Aurora Opal Dancer – Un omaggio alle libellule migratrici, con whisky, te` oolong, sakura e cocco, reso vibrante dall’effervescenza.
Elusive – Ispirato alle anguille che attraversano l’Atlantico, unisce cachaça, passion fruit, tzatziki e mastika per un sorso dal sapore tropicale e mediterraneo.
Artik Raptor – Un volo dall’Italia alla Svezia che combina l’aroma speziato dell’aquavit con il calore del porto e la nota amara del Campari.

La nuova drink list “Migration” si inserisce nel percorso di crescita di Elementi Cocktail & Pizza, arricchendo un’offerta che unisce mixology e cucina d’autore. Dopo il recente lancio del primo menu degustazione del locale – un percorso di nove portate che fonde la pizza contemporanea del maestro pizzaiolo Roberto Cordioli con tecniche mutuate dal fine dining – questa lista cocktail completa l’esperienza sensoriale, creando abbinamenti inediti tra cibo e drink.

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