Nasce Milano Slam: prima friendly competition tra bartender aperta al pubblico

EVENTI - Il prossimo 16 settembre, dalle ore 13:00, il locale ByIT situato nel cuore di Brera - spazio innovativo che coniuga l'arte della cocktaileria con proposte gastronomiche da degustare al volo - sarà teatro di Milano Slam, una competizione amichevole tra mixologist milanesi mai vista prima. Questa iniziativa pionieristica nasce dall'ingegno del Bar Manager Dario Schiavoni e rappresenta un evento accessibile a tutti gli appassionati, concepito per far convergere i professionisti della bar industry meneghina e favorire il networking nel settore, trasformando la sfida in un momento di aggregazione e condivisione.

La competizione si articola attraverso uno speed round a coppie, durante il quale due mixologist appartenenti al medesimo establishment dovranno realizzare sei drink nel minor tempo possibile, che saranno sottoposti a valutazione basata sui criteri estetici e gustativi. La decisione finale spetterà a una giuria di alto profilo, costituita da personalità di spicco dell'universo bartending: Beppe Mancini, responsabile di Vetz Italia, marchio specializzato in bitter dolci naturali; Diego Ferrari, insignito del titolo di Brand Ambassador dell'anno agli Italian Bar Awards di Bargiornale nel 2020 e incluso nell'elenco delle 100 personalità più influenti della Bar Industry secondo Drink International nel 2022; Roger, mixologist del rinomato The Odd Couple di Shanghai, riconosciuto tra i più prestigiosi professionisti cinesi; Lucian Bacur, responsabile di Percento Lab, istituto e centro di ricerca nel settore beverage; Simone Filoni, specialista del comparto food & beverage; Idris Conti, Field Sales Specialist presso Compagnia dei Caraibi, società di importazione e distribuzione di distillati e bevande analcoliche; Franco Tucci, figura storica della mixology milanese, attualmente Bar Manager presso Etta Milano; Patrick Greco, Bar Manager del Bulgari Hotel Milano.

La manifestazione coinvolgerà alcuni tra i locali più rinomati del panorama cittadino, includendo: The Doping Bar, ByIT, Vesta, Sea Signora, Rita's Tiki Room, Tripstillery, MAG La Pusterla, MAG Navigli, Il Marchese, Wiji Bar, Norah Was Drunk e Casa Tobago.

Si tratta di una formula sperimentale attraverso cui ByIT eleva la cultura della mixology milanese verso nuovi orizzonti, esaltando i valori della cooperazione e del team work, mentre offre al pubblico l'opportunità di immergersi nell'atmosfera della cocktaileria professionale da un punto di vista completamente rinnovato.

ByIT è il nuovo indirizzo milanese del brand IT, situato nel cuore pulsante di Brera, che unisce la miscelazione d’autore a un’esperienza culinaria da gustare in un morso. Dall’aperitivo fino al dopocena, passando per la cena, un format tutto nuovo per il gruppo IT,  di cui fanno già parte esclusivi ristoranti a Ibiza, Londra, Milano, Porto Cervo e Tulum. Ogni dettaglio è pensato per offrire un ambiente intimo e accogliente dove l’ampio bancone e le sedute, dalle nuance calde e neutre, creano un’atmosfera esclusiva e al tempo stesso coinvolgente. Un viaggio nel gusto da vivere senza formalità, all’insegna della condivisione e della sperimentazione, dove ogni boccone racconta lo spirito di ByIT: conviviale, creativo e sorprendente.

Indirizzo
Via Fiori Chiari, 32
20121 Milano

Orari
Dal lunedì al sabato
Dalle 18:00 alle 2:00

Info e prenotazioni
Tel.: 02 9997 9992

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