Molino Rossetto e Marcato insieme a SIGEP 2026

CRONACA PER L'IMPRESA - Molino Rossetto debutta a SIGEP 2026 insieme a Marcato presentando la nuova linea professionale FORMA, farine da grani speciali in formato da 5 kg destinate all'alta cucina e alla ristorazione stellata. Le due eccellenze venete del Made in Italy uniscono le forze nello spazio espositivo Marcato (Padiglione D8 - Stand 032), dove le macchine iconiche per pasta fresca incontrano le farine premium in un progetto che valorizza il pay-off aziendale "dalla farina al capolavoro", con un packaging ispirato al Bauhaus contemporaneo.

Per la prima volta, il Molino Rossetto partecipa a SIGEP e lo fa in collaborazione strategica con Marcato, entrambi di Padova e simboli dell'artigianato veneto. L'alleanza punta a consolidare la presenza dei due partner nel segmento dell'alta ristorazione professionale, rivolgendosi specificamente a chef e professionisti della pasta fresca. Marcato, eccellenza italiana leader mondiale nella produzione di macchine e accessori per pasta fresca, dolci, pane e pizza, rappresenta da oltre 90 anni la filosofia del "fare le cose a regola d'arte", combinando precisione, design e passione artigiana.

A SIGEP, lo spazio Marcato si trasforma in un laboratorio di creatività culinaria dedicato all'alta cucina, dove la collaborazione tra le due realtà prende forma concreta. La linea professionale FORMA celebra l'incontro tra tecnologia e materia prima: le macchine iconiche Marcato esaltano le farine Molino Rossetto, trasformando ogni impasto in un gesto di precisione artigianale. Il packaging da 5 kg traduce il visual alfabetico in segni archetipici e riconoscibili, creando un linguaggio coerente con l'universo Bauhaus. Le iniziali delle singole referenze diventano elementi totemici che comunicano direttamente con l'esperienza del professionista.

FORMA è la nuova linea di farine da grani speciali – Tumminia, Semola rimacinata di grano duro, integrale macinata a pietra, Riso, Kamut® e Farro – dedicata al canale Ho.Re.Ca d'eccellenza, dove la materia prima diventa espressione di estetica, qualità e creatività. Dal 1760, Molino Rossetto ricerca e seleziona le materie prime con rigore e passione artigiana, garantendo farine speciali che raccontano territorio, tradizione e cultura gastronomica italiana.

"La qualità per noi non è mai casuale: nasce da un lavoro costante di ricerca e selezione delle migliori zone di coltivazione. Costruiamo relazioni solide e trasparenti con chi condivide la nostra stessa visione di qualità, tracciabilità e rispetto della materia prima. È da questo impegno che prendono forma le nostre farine, pensate per offrire ai professionisti affidabilità e la possibilità di esprimersi al meglio in ogni preparazione", ha dichiarato Chiara Rossetto, Amministratore Delegato Unico di Molino Rossetto Spa.

"La comunione tra Marcato e Molino Rossetto rappresenta un esempio di eccellenza italiana, dove tradizione e artigianalità si incontrano per consolidare la loro presenza nell'alta ristorazione. Un manifesto contemporaneo del Made in Italy, in cui tecnologia e materia prima, gesto e visione, si fondono per affermare un principio senza tempo: quando qualità, cultura e bellezza dialogano, la cucina diventa un capolavoro", ha commentato Sara Romagnosi, Direttore Commerciale e Marketing Marcato Spa.

La presenza congiunta a SIGEP 2026 si colloca in un momento significativo per la gastronomia italiana, recentemente riconosciuta come Patrimonio Immateriale dell'Umanità UNESCO, e conferma l'impegno dei due brand nella valorizzazione della cultura del "saper fare" italiano.

Molino Rossetto espone al Padiglione D8 - Stand 032