Pastificio dei Prai raddoppia la capacità produttiva: nuova linea a San Martino di Lupari per la pasta a nido

CRONACA PER L'IMPRESA - Con l'inaugurazione della nuova linea produttiva nello stabilimento di San Martino di Lupari (PD), Pastificio dei Prai compie un passo decisivo nel proprio percorso di crescita, consolidando la propria posizione tra i leader europei nel segmento della pasta secca a nido.

Pastificio dei Prai: una realtà in crescita nel panorama della pasta italiana

Fondata nel 1984, Pastificio dei Prai fa parte di Bergi Holding, gruppo che comprende anche Bergi, realtà consolidata nella distribuzione di prodotti dolciari dei principali marchi internazionali, e Panificati Valpò, specializzata nei sostitutivi del pane. Il fatturato complessivo di Gruppo si attesta a circa 50 milioni di euro.

Capacità produttiva raddoppiata: da 950 a 1.900 kg/h

Con l'attivazione della nuova linea, avvenuta l'8 maggio, la capacità produttiva dello stabilimento passa da 950 a 1.900 kg/h. Il sito si sviluppa oggi su una superficie di 6.500 m² all'interno di un'area complessiva di 22.000 m² e opera su tre turni H24, a conferma del ruolo strategico del pastificio all'interno della compagine societaria. Le previsioni indicano un incremento del fatturato del 45% nell'anno in corso, con l'obiettivo di raggiungere entro il 2027 un tasso di saturazione produttiva dell'80%.

Gianfranco Bergamin

La visione del Direttore Generale

"L'attivazione di questa nuova linea è un passaggio strategico per Pastificio dei Prai: ci consente di rafforzare la capacità produttiva, mantenendo al centro qualità e tradizione italiana in un processo altamente automatizzato, dall'impasto al confezionamento fino alla pallettizzazione. È un investimento che guarda alla crescita, ma anche alla responsabilità verso il territorio e l'ambiente", dichiara Gianfranco Bergamin, Direttore Generale.

Trafilatura al bronzo e selezione delle materie prime: la qualità al centro

La crescita industriale si accompagna a una costante attenzione alla qualità della lavorazione. Pastificio dei Prai fonda la propria identità sulla selezione delle materie prime e sulla trafilatura al bronzo, elementi che garantiscono ruvidità equilibrata, ottimo assorbimento del condimento e tenuta in cottura. L'azienda produce esclusivamente pasta secca a nido e rifornisce i principali marchi privati in Italia e all'estero, con una gamma disponibile in diversi formati e grammature, sia in versione semola che all'uovo. I mercati serviti includono Europa, Asia, Canada e Paesi arabi.

Famiglia Bergamin: Oliva Gemin Gianfranco Gianmarco Francesca Elisabetta Bergamin

Certificazioni internazionali e controllo della filiera

A garanzia della qualità e della sicurezza alimentare, Pastificio dei Prai è in possesso di numerose certificazioni, tra cui IFS Food, BRC Food, Halal Italia, Kosher e Vegan, ha ottenuto la registrazione FDA USA e adotta controlli sistematici su materie prime, semilavorati, prodotti finiti, ambienti produttivi e filiera, in linea con i principali standard internazionali.

Sostenibilità ambientale: fotovoltaico e piantumazione per ridurre la CO₂

La sostenibilità ambientale è un pilastro del piano di sviluppo aziendale. Lo stabilimento è dotato di un impianto fotovoltaico da 900 kW, che riduce del 25% il fabbisogno di energia elettrica e consente di evitare l'emissione di 280 tonnellate di CO₂ all'anno. A questo si affianca un piano di piantumazione di alberi ad alta capacità di sequestro della CO₂.

Un investimento che guarda al futuro senza perdere le radici

Con questo investimento, Pastificio dei Prai rafforza il valore strategico del sito produttivo di San Martino di Lupari e consolida il proprio posizionamento nel segmento della pasta a nido. Dietro una realtà industriale altamente automatizzata, l'azienda mantiene viva una profonda attenzione al cliente, espressione di valori radicati nella propria storia familiare e nel DNA imprenditoriale che ne ha guidato la crescita.

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