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Redazione
Dall’incontro tra NIO Cocktails e Helba nasce Porto Azzurro
Dalla partnership tra il gin Helba e Nio Cocktails nasce il drink pronto da bere Porto Azzurro che con i suoi sentori di salvia e limone rievoca la freschezza dell'estate anche nelle giornate d'autunno
Brenta Selezione Oro vince all’Italian Cheese Awards 2022
Primo Premio nella categoria “Stagionati” per Brenta Selezione Oro, la punta di diamante di Latterie Vicentine, un formaggio esclusivo della cooperativa vicentina
La Farina Professionale XLL-Extra Lunghe Lievitazioni di Molino Spadoni premiata al Sial
La Farina Professionale XLL-Extra Lunghe Lievitazioni di Molino Spadoni è stata premiata durante il SIAL Paris ai Food Italian Award nella categoria Ingredients & Cooking Mixes
Gruppo UNA espande la sua presenza in Veneto con UNAHOTELS Le Terrazze Treviso Hotel & Residence
Gruppo UNA prosegue l’ampliamento del suo portfolio di hotel in affiliazione e dà il benvenuto alla sua quinta struttura in Veneto, UNAHOTELS Le Terrazze Treviso Hotel & Residence
Sta per tornare “The Best Panettone of the World”!
Oltre 60 professionisti della pasticceria da tutto il mondo si scontreranno per decretare "The Best Panettone of the World", nel Campionato organizzato da FIPGC - Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria e Cioccolateria.
I food trend della cucina vegetale secondo Bonduelle Food Service
Grazie al monitoraggio continuo del mondo della ristorazione internazionale tramite il progetto Greenology® Bonduelle Food Service ha individuato i 6 principali trend del 2023 per la cucina vegetale
Accordo tra Blooming Group e Alice Pizza per lo sviluppo del brand "Alice" in Piemonte
Blooming Group SpA e Alice Pizza SpA hanno firmato un accordo che prevede un piano di 6 nuove aperture sul territorio di Torino e del Piemonte nei prossimi 2 anni. Un impegno importante che segna l’ulteriore espansione del brand Alice e l’assunzione di 60 persone.
Più di 2.000 visitatori e 1.000 bottiglie stappate: grande successo a Milano per Partesa For Wine
Grande successo a Milano per “Wine Cube – A Great Experience”, l’evento ideato da Partesa per i professionisti dell'Horeca, dove sono state proposte tre nuove modalità di vivere l’esperienza vino, tra Degustazione, Formazione e Comunicazione.
Istat, i prezzi della ristorazione a +5,9%. Fipe: "Aumento più basso dell'inflazione"
La dinamica inflazionistica della ristorazione mostra una certa difficoltà delle imprese a gestire la fase di aggiustamento dei listini resa necessaria dall’aumento straordinario dei costi dei prodotti alimentari e soprattutto dell’energia
Al Locale a Firenze un ciclo di cene a quattro mani in collaborazione con il Gruppo Sanpellegrino
Al Locale di Firenze va in scena un ciclo di appuntamenti in collaborazione con il Gruppo Sanpellegrino per promuovere la creatività dei giovani Chef con l’obiettivo di reinterpretare la cucina regionale con curiosità e innovazione
Radicchio Variegato di Castelfranco IGP, produzione +88% in 5 anni
Il Radicchio Variegato di Castelfranco IGP, che nel quinquennio 2017-2022 ha registrato un trend di produzione positivo pari al +88%, contribuisce al paniere regionale certificato con circa 570 tonnellate di prodotto IGP
Offerta di lavoro - Cameriere esperto per ristorante storico - Roma
Ristorante storico formale a Roma in zona Viminale, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di uno Chef de Rang da inserire all'interno del proprio team.
Birra Peroni. Alba Corradini è la nuova direttrice dello stabilimento di Bari
Alba Corradini ricoprirà il ruolo di nuova Direttrice dello stabilimento di Bari di Birra Peroni, con la responsabilità di supervisionare e gestire il corretto funzionamento dello stabilimento.
Distilleria F.lli Caffo si aggiudica il premio "Innovazione Smau 2022"
Smau ha premiato Distilleria F.lli Caffo in quanto esempio di automazione dei processi produttivi, un elevato grado di innovazione che si sposa però bene con la tradizione
Monte del Frà premiata al Best of Wine Tourism 2023
Monte del Frà si aggiudica il titolo di migliore azienda vinicola veronese per l’accoglienza enoturistica innovativa e di qualità nell’ambito del Best of Wine Tourism 2023
A novembre Lido Palace celebra l’Olio del Garda DOP
Massaggi, tour, degustazioni: nel mese di novembre un’esclusiva esperienza multisensoriale intorno all’extravergine firmata Lido Palace
Federvini e Sapienza Università di Roma per il consumo responsabile di bevande alcoliche
Con lo scopo di coinvolgere gli studenti universitari nella diffusione di un approccio corretto al consumo di bevande alcoliche, Federvini si allea con l'Università La Sapienza di Roma.
Loacker presenta la linea Peanut Butter
Loacker presenta la linea Peanut Butter: una crema alle arachidi arricchisce le cialde e i biscotti Loacker, dando vita a nuovi gustosi prodotti nelle versioni Wafer Classici, Quadratini, Tortina, Gardena e Biscuits.
Acetaia Giusti e La Collina dei Ciliegi presentano “Riserva Privata” e “Amarone en primeur”
Dall’Aceto Balsamico di Modena all’Amarone della Valpolicella, i progetti di Acetaia Giusti e La Collina dei Ciliegi per la creazione di una riserva privata attraverso l’adozione di una botte
Eurochocolate 2022, il primo weekend fa entrare il cioccolato in cucina fin dalle prime portate
Ottimo inizio per questo ricco weekend di appuntamenti ad Eurochocolate, in corso presso Umbriafiere di Bastia Umbra, Perugia, e in programma fino al 23 ottobre. Ecco alcuni degli eventi che si sono svolti nel fine settimana.
Presentato alla Triennale di Milano il calendario Lavazza 2023
Presentato il calendario Lavazza 2023 firmato da Alex Prager e il libro curato dall’architetto Fabio Novembre per i dieci anni di Calendario dedicati al racconto dell’impegno nella sostenibilità. "Yes, we're open!" è il claim che lega le due pubblicazioni dove il mondo dei bar co...
Caccia al tartufo tra i boschi dell’Appennino molisano-abruzzese
Gli ospiti di Borgotufi Albergo Diffuso di Castel del Giudice (IS) partecipano ad un’autentica esperienza con esperti cavatori di tartufo bianco e nero, con degustazione all’azienda Le Tartufaie.
Piace il format "Mi'Ndujo racconta storie di vino", che unisce l'esperienza del panino made in Calabria al vino del territorio
La casa del panino made in Calabria, Mi'Ndujo, ha ospitato la prima serata del nuovo format "Mi'Ndujo racconta storie di vino": panini realizzati con ingredienti calabresi e vini del territorio in abbinamento all'indirizzo Mi'Ndujo di Ponte Milvio.
Taleggio DOP di Arrigoni Battista, l'ingrediente perfetto per sfiziose ricette
Il Taleggio DOP del caseificio Arrigoni Battista è ideale per la preparazione di sfiziosi antipasti (e non solo), come i Rustici di pasta sfoglia ripieni di Taleggio DOP e porri, una ricetta di Paola Di Berardino
Da Orved arriva Tag, il rivoluzionario sistema di etichettatura dedicato alle cucine professionali
Orved presenta Tag uno strumento ideale per l'organizzazione delle cucine professionali, pensato per creare etichette in PVC, perfette per le buste di alimenti
Il nuovo menù di La Madernassa omaggia il Tartufo Bianco d'Alba
Dopo avere inaugurato la stagione autunnale con due prestigiosi premi, La Madernassa presenta il suo nuovo menù autunnale firmato da chef Giuseppe D'Errico, che celebra il Tartufo Bianco d'Alba. Una filosofia di cucina che rispetta la natura e i suoi tempi.
Nasce “Growinn”, la Rete di imprese dedicata al settore dell’hospitality
L’esordio di “Growinn” a TTG Travel Experience con l’obiettivo di guidare l’industria alberghiera nella transizione ecologica e digitale
TriestEspresso Expo: ecco tutte le aziende presenti in fiera
Sono tantissime le aziende del mondo del caffè nazionali e non che prenderanno parte alla decima edizione di TriestEspresso Expo, in programma dal 27 al 29 ottobre nel nuovo centro espositivo Trieste Convention Center (Tcc) del Porto Vecchio
Prosecco DOC e ApritiModa ancora insieme
Prosecco DOC sostiene il percorso di ApritiModa in veste di Partner e Official Sparkling Wine, collaborazione sfociata quest’anno nella realizzazione della 1^ edizione del contest creativo “ApritiModa Label Design Contest for Prosecco DOC
Horeca Focus. Intervista con Stefano Berruto di Pasta Berruto SpA
L'intervista realizzata da Fabio Russo con Stefano Berruto di Pasta Berruto SpA inaugura la nuova serie di appuntamenti di Horeca Focus. Si parlerà della storia dell'azienda e di com'è nata l'idea di Berruto Pasta Cup, innovativo e originale prodotto del fuori casa.