Recla amplia la linea Würstel Specialità con la Hauswurst da 160 grammi
Recla amplia la linea Würstel Specialità con la Hauswurst da 160 g, senza glutine, lattosio, polifosfati e glutammati aggiunti
ALIMENTARI - Recla, azienda dell’Alto Adige specializzata nella produzione di salumi, amplia la linea Würstel Specialità con la Hauswurst nel formato da 160 grammi. La nuova referenza è destinata alla grande distribuzione e al dettaglio specializzato e punta a rispondere alla domanda di specialità territoriali di fascia premium. Il formato è stato inoltre studiato per favorire la rotazione del prodotto a scaffale.
La Hauswurst è caratterizzata da un impasto a grana grossa e da un gusto deciso, conforme alla ricetta tradizionale altoatesina. Per la produzione viene utilizzata esclusivamente coscia di puro suino, selezionata e lavorata dai mastri macellai di Recla.
Il controllo delle materie prime e delle fasi di lavorazione consente di ottenere una consistenza corposa e un profilo aromatico riconoscibile. Il prodotto si inserisce nel comparto dei salumi da cuocere e può essere preparato con diverse modalità.
La Hauswurst è indicata per la cottura alla griglia, in particolare durante la stagione dei barbecue, ma può essere cucinata anche nella friggitrice ad aria, per ottenere una superficie croccante mantenendo l’interno succoso, oppure bollita secondo il metodo tradizionale.
Tra gli abbinamenti suggeriti figurano verdure grigliate, insalate fresche, pane, senape e condimenti piccanti.
Dal punto di vista nutrizionale, la Hauswurst è ricca di proteine, priva di glutine e lattosio e viene prodotta senza polifosfati e glutammati aggiunti.
Con il nuovo formato, Recla amplia la propria offerta dedicata al mercato contemporaneo, mantenendo il legame con la tradizione gastronomica dell’Alto Adige e rispondendo alle esigenze di servizio ed efficienza della distribuzione.
Leggi l'articolo anche su Notizieretail.it
