Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Meringa
Oggi dedichiamo un approfondimento alla Meringa, dalla tecnica per ogni variante alle peculiari caratteristiche, su WikiHoreca.com
WIKIHORECA.COM - La meringa è una preparazione dolciaria a base di albume d'uovo montato a neve e zucchero a velo, tipica della pasticceria europea. Si tratta di un composto dalla consistenza spumosa e leggera che...
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MERINGA
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