Steam Maestro: la rivoluzione automatica per la montatura del latte

MACCHINE DA CAFFÈ - Dalla Corte, azienda di riferimento nel settore dell'innovazione tecnologica per macchine da espresso, ha ufficializzato il debutto di Steam Maestro, la lancia vapore automatica che ridefinisce gli standard nella preparazione di bevande a base di latte. La soluzione tecnologica mira a garantire performance professionali, omogeneità nei risultati e facilità di replicazione in ogni preparazione.

Debutto internazionale e applicazioni versatili

Il dispositivo ha fatto il suo esordio mondiale durante il World of Coffee Geneva 2025 ed è attualmente integrato nel modello ICON. Steam Maestro si configura come supporto strategico per diverse tipologie di attività: dai coffee shop con elevati volumi di servizio e catene commerciali che beneficiano della rapidità operativa, fino a ristoranti, piccoli esercizi commerciali e strutture alberghiere che privilegiano la semplicità d'uso nel servizio caffetteria.

Il sistema opera attraverso tre programmi predefiniti - Cappuccino, Flat White e Latte Caldo - completamente configurabili per temperatura e quantità di crema. Questa flessibilità permette di ottenere risultati diversificati: dalla microfoam ideale per la latte art fino alla schiuma più consistente richiesta dal cappuccino classico. La tecnologia si adatta efficacemente anche alle alternative vegetali al latte, mantenendo consistenza uniforme senza necessità di interventi manuali.

Funzionalità avanzate e manutenzione semplificata

Steam Maestro incorpora un sistema di pulizia guidata da attivare al termine della giornata lavorativa. Questo protocollo automatizzato assicura standard igienici elevati e contribuisce alla longevità dell'apparecchiatura attraverso procedure intuitive e standardizzate.

La validazione professionale arriva direttamente dai brand ambassador dell'azienda. Dhan Tamang, sei volte campione nazionale di Latte Art nel Regno Unito, sottolinea: «Steam Maestro non sostituisce il barista, gli dà potere». Michalis Karagiannis, campione nazionale greco di Latte Art e due volte finalista al WLAC, aggiunge: «Basta premere un pulsante per rendere il tuo latte setoso come il mio».

Strategia aziendale e obiettivi di mercato

Steam Maestro rappresenta l'evoluzione della filosofia aziendale Dalla Corte verso una caffetteria più efficiente e accessibile. I vantaggi operativi includono tempi ridotti per la formazione del personale, qualità standardizzata tra diverse sedi operative e ottimizzazione del workflow durante i picchi di attività.

Il sistema è disponibile sulla macchina professionale ICON, sviluppata specificamente per il settore Horeca. Con questo sistema, Dalla Corte consolida il proprio approccio strategico: assicurare qualità costante e replicabile in ogni preparazione, democratizzando l'eccellenza del servizio caffè.

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