Torna la Colomba Artigianale firmata Panificio Rescigno e L'Antica Pizzeria Da Michele in the World
La colomba artigianale in edizione limitata firmata Rescigno e Da Michele celebra l'arte bianca tra storia e ingredienti d'eccellenza
PASTICCERIA E GELATERIA - Quando la tradizione del pane incontra l'arte della pizza, il risultato va oltre la semplice collaborazione: diventa identità. Per il terzo anno consecutivo, il Panificio Antonio Rescigno e L'Antica Pizzeria Da Michele in the World — due eccellenze nate e cresciute a Napoli — rinnovano il loro sodalizio pasquale con una colomba artigianale in edizione limitata, simbolo tangibile di un'eredità partenopea condivisa. Un progetto che i due protagonisti hanno ribattezzato il "matrimonio dell'arte bianca".
Il prodotto è disponibile in tutti i punti vendita dello storico Panificio Antonio Rescigno — via Cirillo 74, via Foria 40, piazza Leonardo 11, via Simone Martini 54 e via Antignano 7 — e nelle sedi campane de L'Antica Pizzeria Da Michele: ad Aversa (Viale Europa 318), Pompei (via Lepanto 213), Caserta (Corso Trieste 74) e Salerno (piazza Sedile di Portanova 21).
A spiegare la filosofia che guida la scelta è Antonio Rescigno, titolare del panificio, affiancato dai figli Annalisa, Daniela e Mimmo: «Abbiamo deciso di proporre la più tradizionale delle colombe, con prodotti campani di grande qualità, per raccontare, attraverso un prodotto dell'arte bianca, l'essenza delle nostre due tradizioni centenarie».
Ma dietro questa collaborazione c'è molto più di un accordo commerciale: c'è un legame di sangue. A rivelarlo è Alessandro Condurro, amministratore delegato de L'Antica Pizzeria Da Michele in the World: «La famiglia Rescigno è composta da panificatori da cinque generazioni. Ciò che pochi sanno è che Eufemia, figlia del capostipite Francesco Rescigno, sposò Salvatore Condurro, figlio del fondatore della nostra pizzeria. Erano i miei nonni: questa colomba è, prima di tutto, un omaggio alle nostre radici».
A fare da filo conduttore tra le due realtà è la qualità delle materie prime campane: la farina Caputo — la stessa impiegata nelle oltre 70 sedi mondiali del brand — e il burro Fior d'Agerola, storico fornitore della rete, garanti di una morbidezza e di un profumo inconfondibili.
La visione del progetto è condivisa anche da Francesco De Luca, AD di MITW, che inquadra la colomba all'interno di un percorso più ampio: «Dopo il successo degli anni scorsi, con la colomba tradizionale di Rescigno e l'Antica Pizzeria Da Michele in edizione limitata continuiamo a celebrare questo 'matrimonio dell'arte bianca' come primo momento di un percorso di gusto e storia senza tempo».
Una colomba che non è solo un dolce pasquale, ma il racconto di due famiglie, di Napoli e di un'arte tramandata di generazione in generazione.
