VICO Pizza&Wine dà gusto alle sere d'agosto nella capitale per le aperture serali del Pantheon

RISTORANTI - Per tutto agosto il Pantheon prolunga l'apertura fino alle 23 e a cento metri, in Piazza Rondanini, VICO Pizza&Wine resta aperto dalle 18 alle 23 per tutto il mese. 

Il monumento, uno degli edifici meglio conservati dell'antichità, si offre così in una veste serale suggestiva, un'occasione che permette di approfittare di una nuova finestra di consumo nel centro storico della capitale ad agosto, tradizionalmente il mese più difficile per la ristorazione cittadina.

La collocazione di VICO gioca un ruolo non secondario. Piazza Rondanini è una piazzetta raccolta nel cuore del rione Sant'Eustachio, di forma rettangolare inusuale, che si apre quasi a sorpresa lungo la via del Pozzo delle Cornacchie. Riservata e silenziosa, rappresenta un angolo di quiete a due passi da piazza del Pantheon e dai flussi turistici più chiassosi: prossimità al monumento senza l'esposizione diretta al passaggio di massa.

Sul fronte dell'offerta, il locale ha varato un nuovo menu estivo, ricco di colori e ortaggi stagionali, ma anche di pesci ed erbe aromatiche o spezie, affiancato dalle proposte intramontabili come la Margherita Vico o la Crunchy Diavola.

L'insegna occupa un palazzo della fine del Cinquecento nel cuore di Roma, con soffitti affrescati e lo stemma dei Tudor che l'abitarono. Arredi liberty firmati Basile e opere d'arte contemporanea alle pareti le sono valsi la definizione di "la pizzeria più bella del mondo". Il salotto buono, anzi goloso, della pizza.

I riconoscimenti confermano il posizionamento: 3 Spicchi Gambero Rosso e una Carta Vini premiata come migliore Carta Vini Pizzerie. La formula messa a punto da Antonio Palumbo combina arte pizzaiola, materie prime d'eccellenza, ospitalità, spazi e arredi sorprendenti, ottime etichette e una mixology di qualità: golosità, gentilezza e convivialità come chiave dello stile VICO.