Ricette e idee per dare una seconda vita alla frutta troppo matura
Dalle confetture fatte in casa a cheesecake, bowl e dessert freschi, cameo ha ideato Fruttapec per ridare vita alla "frutta brutta".
NOTIZIE RETAIL & GDO - La frutta è l'alimento più sprecato nelle case italiane: circa 72 grammi buttati ogni settimana per famiglia. Da questa consapevolezza nasce Sensi di Polpa, il progetto cameo giunto alla sesta edizione e dedicato alla valorizzazione della cosiddetta "frutta brutta". Al centro c'è Fruttapec, il preparato per confetture fatte in casa, disponibile nelle referenze 2:1, 3:1 e 4:1. Pochi ingredienti e pochi minuti di cottura trasformano la frutta troppo matura o esteticamente imperfetta in confetture da gustare o da usare come ingrediente per dessert.
Fruttapec è il preparato cameo per realizzare confetture fatte in casa, pensato per valorizzare la frutta quando raggiunge il pieno della maturazione. Una soluzione semplice che permette di trasformare la frutta troppo matura o esteticamente imperfetta in confetture da gustare a colazione oppure da utilizzare come ingrediente per dessert e preparazioni dolci, contribuendo così a ridurre gli sprechi in cucina.
La gamma Fruttapec si compone di tre diverse referenze, Fruttapec 2:1, 3:1 e 4:1, ideate per rispondere a esigenze differenti in termini di rapporto tra frutta e zucchero ma tutte accomunate dalla semplicità di preparazione che caratterizza da sempre il mondo cameo: bastano pochi ingredienti e pochi minuti di cottura per trasformare la frutta recuperata in una confettura fatta in casa pronta per essere gustata o utilizzata come base per nuove ricette. È proprio da qui che nasce l'invito di cameo a guardare alla confettura non solo come prodotto finale, ma come ingrediente versatile capace di dare vita a cheesecake in bicchiere, dessert allo yogurt, bowl estive e molte altre preparazioni che permettono di trasformare la frutta recuperata in nuove occasioni di gusto.
In questo modo, una pesca troppo matura, una fragola ammaccata o un fico ormai prossimo alla maturazione completa possono trasformarsi non solo in una confettura fatta in casa, ma anche nell'ingrediente protagonista di nuove preparazioni. Con Sensi di Polpa, cameo rinnova così il proprio impegno nella lotta allo spreco alimentare, promuovendo piccoli gesti quotidiani che permettono di valorizzare al meglio gli ingredienti e contribuire a una cultura del consumo più consapevole.
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