Cous cous, legumi e sottoli bio protagonisti di piatti freddi e insalate

NOTIZIE RETAIL & GDO - Cous cous integrale, legumi e sottoli biologici compongono la proposta di Alce Nero dedicata alla preparazione di piatti freddi e insalate fresche. Una selezione di ingredienti pensata per la stagione calda, con soluzioni che puntano su praticità, equilibrio nutrizionale e versatilità in cucina.

Tra le referenze c’è il cous cous di grano duro integrale biologico Alce Nero, prodotto esclusivamente con grano duro bio coltivato in Italia. Il processo di lavorazione ne mantiene il caratteristico gusto rustico e un importante apporto di fibre. Si prepara in pochi minuti con la sola aggiunta di acqua calda e può essere utilizzato, ad esempio, per un cous cous alla greca con zucchine, melanzane e peperoni tagliati a piccoli cubetti e saltati velocemente in padella. La preparazione viene completata con abbondante menta fresca, scorza di limone grattugiata e mandorle a scaglie tostate, che aggiungono una nota croccante.

Un altro elemento della proposta è rappresentato dai legumi biologici Alce Nero, naturali fonti di fibre e adatti a completare le insalate estive. Ceci e fagioli borlotti lessati sono disponibili pronti all’uso per assemblare un pasto bilanciato in pochi minuti, mantenendo il sapore del legume. Entrambe le referenze sono proposte anche nella tradizionale versione secca.

Tra le preparazioni suggerite per la stagione figura anche l’insalata di miglio con verdure e ceci. Il miglio decorticato biologico Alce Nero viene utilizzato come base leggera e sgranata, alla quale si aggiungono cavolo nero, broccoletti e cavolini di Bruxelles. Completano il piatto l’arancia tagliata e i ceci lessati biologici, in un insieme di consistenze e sapori differenti.

Per arricchire insalate di pasta, farro o altri cereali, la selezione comprende inoltre i sottoli biologici Alce Nero. I Carciofini biologici sono coltivati in Puglia e raccolti quando raggiungono il giusto grado di maturazione, prima di essere lavorati per preservarne la consistenza tenera.

I Pomodori secchi biologici, invece, sono coltivati in Italia e confezionati con l’aggiunta di erbe aromatiche bio. Possono essere consumati come aperitivo, utilizzati per condire diverse preparazioni oppure per arricchire i primi piatti.

Con questa gamma, Alce Nero porta nella stagione estiva una selezione di ingredienti biologici destinati a ricette semplici, equilibrate e adatte anche a preparazioni veloci, mantenendo l’impostazione che il marchio lega a un’alimentazione consapevole e orientata alla qualità delle materie prime.