Apre a Milano Gio Gio's, il nuovo ristorante mediterraneo di Raphael Duntoye

RISTORANTI - A Milano apre Gio Gio’s, nuovo ristorante che introduce in città un progetto gastronomico ispirato alla cucina mediterranea con influenze internazionali. Il locale nasce dalla visione di Raphael Duntoye, già alla guida del format La Petite Maison e con un passato nel members’ club londinese The Arts Club.

Il ristorante propone un’interpretazione contemporanea della cucina mediterranea, con piatti pensati per la condivisione e costruiti attorno a ingredienti selezionati. L’impostazione del menu riflette un equilibrio tra tradizione e apertura internazionale, con un approccio orientato alla convivialità.

«Con Gio Gio’s sto realizzando un sogno: aprire in Italia un ristorante caratterizzato da una proposta d’eccellenza, grande varietà e un’atmosfera luminosa e ricca di gioia» racconta Raphael Duntoye. «Volevo creare un luogo capace di far sentire le persone a casa, dove la qualità della cucina si unisce a un’energia autentica e accogliente. Milano è la città perfetta: dinamica, internazionale e sempre aperta a nuove esperienze».

La proposta gastronomica si sviluppa attraverso un percorso che attraversa classici mediterranei e richiami internazionali. Tra gli antipasti figurano preparazioni come tartare di tonno, ricciola agli agrumi, gamberi tiepidi e una selezione vegetale che include puntarelle con pecorino, carciofi grigliati e peperoni marinati.

Il menu prosegue con piatti di mare e di terra, con il pescato del giorno valorizzato in stile “fish market” e proposte come la sogliola Dover con salsa alla senape. Sul fronte carne, tra le opzioni sono presenti la cotoletta di vitello con salvia e crosta di parmigiano e la côte de boeuf.

La carta dei dessert propone preparazioni come cheesecake e crème brûlée, a completamento del percorso gastronomico.

La proposta enogastronomica trova la sua naturale espressione nello spazio, progettato per richiamare un giardino nascosto nel contesto urbano, pensato per accogliere e coinvolgere. Materiali naturali come legno e pietra, insieme a tonalità di verde, definiscono un ambiente caratterizzato da un’impostazione essenziale ed elegante, arricchita da elementi tessili e illuminazione soffusa.

All’interno del locale trova spazio anche un cocktail bar, organizzato attorno a un bancone rivestito in velluto con piano in alabastro, concepito come punto centrale dell’ambiente. La proposta beverage è costruita per dialogare con il menu, con cocktail realizzati a partire da una selezione di materie prime e un’attenzione anche alle proposte analcoliche.

Il ristorante ha aperto al pubblico dall’8 aprile, con servizio dal martedì al sabato: pranzo dalle 12:00 alle 15:00 e cena dalle 18:00 alle 23:00. Le prenotazioni saranno disponibili online su sevenrooms.com.