Coffee Encounters: il primo ciclo di appuntamenti home barista training in Italia
Ha riscosso grande successo il primo appuntamento dei Coffee Encounters, un progetto nato dalla collaborazione con La Marzocco Home e il content creator e food blogger Michael Gardenia, fondatore di Fusillo Lab e grande appassionato di cucina e caffè, nonché esperto Home Barista.
Il nome del progetto, Coffee Encounters, sottolinea il piacere di riunire in luoghi ricercati e raffinati, persone diverse ma accomunate dalla voglia di qualità e autenticità in ogni dettaglio, a partire dall’espresso.
https://www.youtube.com/watch?v=9QdnClrbqm4
Il primo appuntamento si è tenuto nel vivace quartiere Isola, presso Offfi, il bellissimo negozio di fiori e piante del noto flower designer Mario Nobile.
Si è entrati subito nel vivo dell’evento con il corso Home Barista, dedicato a giornalisti e influencers. Un modo particolare per far provare in prima persona ad usare la Linea Mini e ad approcciare il mondo degli specialty, grazie ad un percorso di tasting a base di tre caffè monorigine di Peacocks Coffee Roasters.
Espresso, cappuccino ed espresso tonic sono stati preparati e raccontati da Michael Gardenia, in abbinamento ai piatti realizzati e rielaborati in chiave gourmet dallo Chef Gianluca Rossetti, ispirati alla scena delle caffetterie internazionali.
Scram on toast – crostone di pane, scrumbled eggs, toma di alpeggio e erba cipollina; chia pudding con latte di cocco, crema di ananas, menta e fragole; hummus di ceci con pomodorini arrosto, pesche caramellate e finocchietto; crema pasticcera all’acqua, meringa, frutti di bosco e basilico.
I prossimi appuntamenti si svolgeranno in posti come uno studio di design, un negozio di biciclette, un barber shop, ecc. Tutti luoghi accomunati dalla qualità degli ambienti e dalla ricercatezza dei prodotti e servizi offerti, per raccontare la lunga storia del caffè, che parte dal territorio di origine e finisce in bocca: un’esperienza da vivere in ogni tazza.
I caffè di Peacocks selezionati da Fusillo Lab saranno da Offfi, in Via Carmagnola 8, per tutto il mese, fino al 30 giungo, a disposizione di amici, collaboratori e clienti che vorranno provare a prepararli in espresso grazie alla Linea Mini.
Espresso, cappuccino ed espresso tonic sono stati preparati e raccontati da Michael Gardenia, in abbinamento ai piatti realizzati e rielaborati in chiave gourmet dallo Chef Gianluca Rossetti, ispirati alla scena delle caffetterie internazionali.
Le ricette
Scram on toast – crostone di pane, scrumbled eggs, toma di alpeggio e erba cipollina; chia pudding con latte di cocco, crema di ananas, menta e fragole; hummus di ceci con pomodorini arrosto, pesche caramellate e finocchietto; crema pasticcera all’acqua, meringa, frutti di bosco e basilico.
Il format
Un format innovativo e interattivo che vuol essere un vero e proprio viaggio sensoriale, un percorso di conoscenza e di consapevolezza su una delle bevande più diffuse ma allo stesso tempo meno conosciute al mondo.
I prossimi appuntamenti si svolgeranno in posti come uno studio di design, un negozio di biciclette, un barber shop, ecc. Tutti luoghi accomunati dalla qualità degli ambienti e dalla ricercatezza dei prodotti e servizi offerti, per raccontare la lunga storia del caffè, che parte dal territorio di origine e finisce in bocca: un’esperienza da vivere in ogni tazza.
I caffè di Peacocks selezionati da Fusillo Lab saranno da Offfi, in Via Carmagnola 8, per tutto il mese, fino al 30 giungo, a disposizione di amici, collaboratori e clienti che vorranno provare a prepararli in espresso grazie alla Linea Mini.
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