Drink&Taste: cinque proposte di mixology per eventi e aperitivi estivi

BAR & WINE - Drink&Taste, società di catering specializzata in progetti food & beverage per eventi corporate, fashion e lifestyle, ha elaborato una selezione di cinque cocktail per l’estate 2026. La proposta comprende due mocktail, due drink low-alcohol e un long drink, pensati per eventi, aperitivi e occasioni all’aperto.

Ingredienti riconoscibili, profili aromatici articolati, moderazione e bevibilità sono gli elementi indicati dal mixologist di Drink&Taste, Nicola Trespi, come centrali nella selezione.

“Sono cinque cocktail che raccontano un modo nuovo di bere durante gli eventi estivi, una vera fotografia dell’estate che sta iniziando: meno eccessi, più ricerca sugli ingredienti, maggiore attenzione agli aromi e alla bevibilità. Non è una carta costruita attorno alla gradazione alcolica, ma attorno all'esperienza sensoriale. Abbiamo selezionato cinque proposte diverse tra loro ma unite da una stessa filosofia: offrire un'esperienza fresca, inclusiva e adatta a ogni ospite.”

Mocktail, low-abv e long drink

La selezione comprende due cocktail analcolici, concepiti per offrire complessità e struttura anche senza alcol, due proposte a bassa gradazione alcolica e un long drink. Quest’ultimo si inserisce nella tradizione dei drink estivi, con una costruzione orientata alla freschezza e alla componente dissetante.

Lombardia in bicchiere

Lombardia in bicchiere unisce cordiale di pesca di Monate e amaretto di Saronno, zafferano, limone e soda. Il drink richiama alcuni ingredienti legati alla tradizione gastronomica lombarda: lo zafferano incontra la pesca e le note mandorlate dell’amaretto.

Tre Agrumi

Tre Agrumi è composto da sorbetto al limone, cordiale lime e basilico e soda al bergamotto. La proposta lavora su agrumi, basilico e bergamotto, richiamando profumi associati all’estate mediterranea.

Oriente e tropici

Oriente e tropici combina rum, lime, bitter analcolico all’Earl Grey, mango e acqua di rose. Il mango apporta una componente fruttata e morbida, mentre tè Earl Grey e acqua di rose definiscono il profilo aromatico e floreale del cocktail.

Giardino d’estate

Giardino d’estate prevede vermut bianco, melone, cordiale limone e curcuma, oltre allo spumante. Il melone è l’elemento principale, sostenuto dagli agrumi e dalla componente effervescente; la curcuma completa la struttura aromatica.

Gin e tè verde

Gin e tè verde è composto da gin, sherbet agli agrumi, limone, lime, zucchero e soda al tè verde. La base agrumata viene alleggerita dalla soda, che introduce note vegetali nella chiusura del drink.

La ricetta del Gin e tè verde

Nicola Trespi propone la ricetta del long drink Gin e tè verde per la preparazione domestica.

Ingredienti:

40ml Gin
20ml Sherbet agli agrumi
10ml Succo di lime
10ml Succo di limone
20ml Sciroppo di zucchero (o in alternativa 15gr di zucchero semolato)
50ml Soda al tè verde (o in alternativa tè verde semplice)

Preparazione:

Unire gli ingredienti in un bicchiere con ghiaccio e mescolare fino a raffreddamento ottimale. Questa ricetta si presta ad essere preparata anche con largo anticipo, a patto che venga conservata in frigorifero e che la soda e il ghiaccio vengano aggiunti all’ultimo.

Come preparare lo Sherbet agli agrumi

Lo Sherbet agli agrumi è una preparazione utilizzata per apportare freschezza e acidità al cocktail.

Ingredienti: 2 lime, 1 limone, 1 pompelmo, 1 arancia, 200gr zucchero semolato, 100ml acqua.

Preparazione: Ricavare la scorza degli agrumi e metterla in un contenitore insieme allo zucchero, lasciandoli coperti, a temperatura ambiente, per circa 4 ore. Al termine di questo tempo, lo zucchero avrà estratto gli olii essenziali dalle scorze degli agrumi.

Spremere gli agrumi e ricavarne il succo, unendolo poi al composto di zucchero e scorze e all’acqua; mescolare fino a discioglimento dello zucchero.

Filtrare il composto ottenuto e conservare in frigorifero per massimo 24 ore.

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