È Michele Locatelli l'Artista del Panino 2022

Coinvolgente, divertente, aggregante: questi gli ingredienti della finale del concorso "Artista del Panino" che si è disputata ieri 18 maggio a Milano. È Organizzato da Vandemoortele Professional, realtà leader di mercato in Europa nel settore dei prodotti da forno surgelati, attraverso il suo brand Agritech®, la competizione riconferma vincente il format che incentiva i baristi a mettersi in gioco e scatenare la propria fantasia, realizzando nuove ricette sempre più sostenibili, godibili, replicabili…e molto instagrammabili. La giuria d’eccezione presieduta da Chef Matteo Papa, docente del Corso Superiore di Cucina Italiana ALMA, Mattia Poggi, chef, influencer e conduttore televisivo e Roberto Barat, giornalista redattore di Bargiornale, Ristoranti e Dolcegiornale hanno valutato i semifinalisti Errico Barone con “il calabrese limonato”, Chiara D’Orazio con “ The Wanderer”, Antonio Labriola con “Fishing Flavors”, Michele Locatelli con “Lo sapevo che avrei dovuto svoltare a sinistra ad Albuquerque”, Giulia Lotto con “Trotoast”, Mario Montibeller con “Sapore di Trentino”, Pasquale Petragallo con “La bombetta di Coniglio” e Domenico Sorrentino con “ Stream Burger” ed eletto ad unanimità Michele Locatelli del 18B Sushi & Burger di Brescia come nuovo Artista del Panino 2022 e assegnato il secondo premio a Giulia Lotto della Caffetteria Bakery Cerchio di Ivrea (To).   Così commenta Valeria Baiano Marketing Manager canale Food Service Vandemoortele “Artista del Panino 2022 è stata molto più di una semplice gara: non solo una selezione dei più talentuosi baristi ma una vivace occasione di aggregazione, aggiornamento e confronto dedicato al Food Service e al mondo del panino anche grazie ad ospiti e showcooking che hanno animato la gara enfatizzando l’interessante food pairing fra cibo e cocktail”.

Durante la giornata due ex artisti del panino Carlo Sutto - autore del recente libro sui panini dal titolo “Carni Povere, Panini nobili – 20 panini per tutti in un viaggio tra quinto quarto e tagli dimenticati” insieme a Giacomo Dini hanno dato vita a due speciali panini con i pani Agritech® mentre il barman Luca Rossi del “Bar degli aperitivi” di Genova ha creato ad hoc due cocktail. Il vincitore del primo premio, oltre all’ambito titolo di “Artista del Panino 2022”, potrà godere di un rilassante viaggio per due persone a Ibiza mentre il secondo riceverà buoni acquisto ticket compliments. Ma anche per chi non ha raggiunto il podio c’è una vittoria (personale): avere accolto la sfida ed essersi messi in gioco, dimostrando di avere fantasia e scoprendo di essere tutti un po’ artisti…del panino.