Global Mixology: dai mini-cocktail 1 euro all'aperitivo in terrazza da Lidl

BAR & WINE - BuzzBallz lancia nel Regno Unito i ”mini cocktail” ready-to-drink in coloratissime lattine sferiche a meno di 1 sterlina, insorgono le associazioni no alcol: “Pensati per attrarre i bambini”. Dai bar asiatici riecco invece la tendenza dei foam drink, con la schiuma in superficie: fanno scena, ma se ne sentiva la mancanza? Intanto a Praga, quest'estate, l'aperitivo si fa in terrazza… da Lidl! La selezione settimanale di notizie sul mondo di cocktail e distillati dai media internazionali.

I mini cocktail in lattina da 1 euro fanno discutere in Uk

I “mini cocktail” ready-to-drink BuzzBallz debuttano nel Regno Unito e subito finiscono al centro delle critiche. Si tratta di una linea di oltre 20 cocktail dalla gradazione alcolica abbastanza elevata (15% vol.), venduti in piccole e coloratissime lattine sferiche da 200 ml al prezzo di 99 pence, l’equivalente di poco più di un euro. Il brand RTD ha promosso il lancio del prodotto in Uk con un evento a tema anni ’90 all’Università di Birmingham, usando un furgoncino dei gelati che serviva soft serve arricchiti con gli shot.

L'iniziativa non è però piaciuta all’associazione Alcohol Change Uk e all’Institute of Alcohol Studies, che – come riferisce Drinks Retailing News - hanno denunciato la campagna come fuorviante e potenzialmente pericolosa, fino a definire il prodotto “progettato per attrarre i bambini dietro una sottile etichetta nostalgica”, sottolineando come prezzi bassi e marketing aggressivo siano tra i principali fattori di rischio per il consumo problematico di alcol, ancora decisamente diffuso nel Paese nonostante il calo del consumo fra i giovani. Sazerac, proprietaria di BuzzBallz, ha replicato che il target è composto esclusivamente da consumatori maggiorenni e che la campagna si basa sul revival estetico anni ’90 e 2000. Il lancio segue quello dei Baby Shots, mini formati da 50 ml in gusti come Strawberry Daiquiri, Mojito e Pornstar Martini, venduti a meno di 1 sterlina.

Dall’Asia il ritorno dei cocktail con la schiuma

Quasi spariti (senza troppi rimpianti) da qualche anno, i “foam cocktail”, quelli con la schiuma in superficie, stanno ora tornando protagonisti nei bar asiatici, da Hong Kong a Osaka e Bangkok, spinti dal desiderio dei consumatori per esperienze multisensoriali e scenografiche. Come si legge su The Drinks Business, dopo anni di minimalismo post‑pandemia, riemerge il motto “more is more”: secondo il Bacardi Cocktail Trends Report 2026, il 76% dei clienti cerca drink memorabili e teatrali.

A Hong Kong la passione per i foam cocktail esplose già nel 2012, quando Antonio Lai del Quinary lanciò il suo Earl Grey Caviar Martini. E oggi, complice anche la serie di Netflix “Drinks Masters”, la schiuma ricompare ovunque. Per bartender come Ezra Star del Mostly Harmless, la foam aggiunge sorpresa, corpo ai mocktail e una percezione sensoriale mentre si dissolve. In Giappone, la tendenza si basa anche sul Vegg White, alternativa vegetale all’albume. Per Dominic Dijkstra del Waldorf Astoria Osaka, la differenza rispetto al passato è l’uso più consapevole: la schiuma diventa elemento aromatico e testurale, non solo estetico. A Bangkok, dove il turismo alimenta continua innovazione, la foam è centrale nei cocktail ispirati al mango sticky rice. Dicky Harton del Firefly Bar sottolinea la sfida tecnica: ottenere una schiuma stabile e coerente con il gusto del drink.

Aperitivo in terrazza… da Lidl

Ancora da The Drinks Business apprendiamo che Il colosso dei discount Lidl ha inaugurato a Praga, nel parco di Stromovka, la Lidl Summer Terrace, un’operazione di marketing pensata per aumentare la visibilità dell’offerta food & beverage dell’insegna. La terrazza, aperta dal 18 giugno, resterà attiva fino a settembre. L’allestimento include sedute brandizzate e panche in pallet, con vari chioschi che servono prodotti delle private label Lidl: birra Argus alla spina, bibite Freeway, caffè Bellarom e gelati Ballino e Gelatelli.

La terrazza si trova nell’area Grillpoint 1, tra la fontana Křižík e il molo di Rudolf. Il progetto integra anche il programma fedeltà: i clienti che utilizzano l’app Lidl Plus ottengono sconti fino al 50%: ad esempio, una birra grande (50 cl) costa 25 corone (1 euro) e un espresso 20 corone (83 centesimi).