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chef, ristorazione, crodino, dazi, trump, usa, paradiso, barcellona, bar, donne, partnership, jack daniel's, mclaren, f1 Global mixology: rinasce il whisky inglese, bottiglie di carta per gli alcolici, i 50 Best Bars americani https://horecanews.it/global-mixology-rinasce-il-whisky-inglese-bottiglie-di-carta-per-gli-alcolici-i-50-best-bars-americani https://horecanews.it/global-mixology-rinasce-il-whisky-inglese-bottiglie-di-carta-per-gli-alcolici-i-50-best-bars-americani Fri, 09 May 2025 11:32:18 +0200 Stefano Fossati whisky inglese, English Whisky Guild, bottiglie di carta, sostenibilità alcolici, 50 Best Bars, Handshake Speakeasy, Frugal Bottle, distillati artigianali, horeca, foodservice, chef, ristorazione, notizie horeca e ristorazione di oggi Global mixology: il gin che arriva dai campi da golf, un nuovo bar sardo a Città del Messico, le origini dell'aperitivo svelate dagli scimpanzé 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