Global Mixology: premium bocciato; Moretti in Uk; il brandy Torres e i mondiali

BAR & WINE - Dopo anni di distillati Premium, con la crisi i produttori di alcolici ora puntano sulla depremiumizzazione. Intanto in Uk impazza nei pub la sfida del bicchiere con la pinta di Birra Moretti. E il brandy spagnolo Torres celebra sulle sue bottiglie le nazionali di calcio, compresa l'Italia… La selezione dai media internazionali delle notizie della settimana sul mondo di cocktail e distillati.

Distillati, il premium non rende più: parte la corsa alla depremiumizzazione

Dopo anni di crescita del segmento premium, il settore degli spirit affronta ora una fase di depremiumizzazione. Ed è facile capire perché, nel momento in cui i consumatori, colpiti da inflazione e incertezza economica, riducono la spesa e scelgono prodotti di fasce di prezzo più basse. Come si legge in un’interessante analisi di The Spirits Business, l'istituto di ricerca specializzato IWSR registra il primo calo del valore degli alcolici dal 2020, con i distillati particolarmente penalizzati. Analoga tendenza viene rilevata negli Usa da SipSource, organismo di ricerche di mercato dell’associazione Wine & Spirits Wholesalers of America, che segnala un -5,7% del valore dei core spirit e forti contrazioni nelle fasce sopra i 50 dollari, soprattutto nel tequila, che aveva beneficiato di un boom durante il Covid.

Ora molti consumatori passano dalla fascia 30–50 dollari a quella 20–30 dollari. E alcuni produttori reagiscono puntando sul fattore prezzo: Diageo, sotto la guida del nuovo Ceo Dave Lewis, vuole rafforzare la presenza nel mass market e nei piccoli formati; al contrario, Brown‑Forman continua a concentrarsi sul segmento premium-plus. Fra i distillati, la vodka appare più stabile, con segnali di un’ulteriore premiumisation. In ogni caso, il cambiamento sembra strutturale, legato anche a fattori demografici: man mano che escono dal mercato le generazioni più anziane, grandi consumatrici, queste vengono sostituite da consumatori che non generano gli stessi volumi. IWSR prevede entro il 2035 un calo globale dei consumi di distillati (-2%), vino (-14%) e birra (-1%). Gli analisti restano comunque ottimisti: il settore resterà solido, avrà solo dimensioni più contenute.

Uk, la sfida della pinta di birra Moretti diventa virale

Dopo il fenomeno virale dello “Splitting the G” con Guinness, nell’estate 2026 spopola nel Regno Unito una nuova sfida da pub: “Setting the table” con l’italiana Birra Moretti (di proprietà della multinazionale Heineken). L’obiettivo è bere una pinta di birra fino a far combaciare il livello del liquido con il braccio del “baffo Moretti” sul bicchiere, creando l’illusione che poggi il gomito su un tavolo. Il trend, esploso su Instagram con oltre 53mila like, si è diffuso in pochi giorni in vari pub britannici.

E già fa discutere, come riporta The Dinks Business: alcuni lo trovano infantile o fuori luogo (visto anche il prezzo delle pinte), altri lo abbracciano con entusiasmo. Heineken Uk prende le distanze, ribadendo che Moretti punta ai piaceri semplici e alla convivialità. Il brand italiano, già rafforzato dal lancio della variante Sale di Mare nel 2024, ha superato il miliardo di sterline di vendite nell’on-trade, diventando la lager alla spina più venduta in Gran Bretagna. Peraltro, “Setting the table” non è la prima iniziativa social del marchio, che nel 2019 offrì una cena gratuita a chi portava il proprio tavolo al ristorante (sempre che questo fosse disposto ad accettarlo…).

Il brandy che celebra le Nazionali di calcio (anche l’Italia)

In occasione dei Mondiali di calcio, Torres Master Distillers lancia una serie limitata di bottiglie di brandy Torres 10 Grand Reserva ispirate al calcio e dedicate alla maglia numero 10, simbolo di talento e leadership. La collezione comprende 10 bottiglie, ognuna decorata con i colori della bandiera di un Paese: Spagna, Messico, Argentina, Canada, Francia, Italia (sì, c’è anche l’Italia, nonostante la mancata partecipazione ai Mondiali), Germania, Regno Unito, Brasile e Stati Uniti.

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