Il fumettista Zerocalcare tra i soci dell'osteria di prossima apertura a Roma
Apre nel quartiere Garbatella a Roma l'osteria Sauli. Tra i soci Zerocalcare; obiettivo: aiutare le donne vittime di violenza a entrare nel mondo del lavoro.
Credits photo: Wikipedia - Zerocalcare al Salone del Libro 2018
A Roma, il celebre fumettista Zerocalcare diventa socio di una nuova osteria nel quartiere Garbatella, con l'obiettivo di sostenere le donne vittime di violenza.
L'Osteria Sauli, che vedrà ai fornelli lo chef Antonello Magliari insieme ai cuochi Stefania Pinto e Francesco Cianciarelli, offrirà piatti semplici accompagnati da vino sfuso.
Il progetto abbraccia e sostiene la causa della Casa delle Donne Lucha y Siesta, che accoglie donne vittime di violenza fornendo supporto a 360°. Grazie all'osteria, queste donne avranno anche la possibilità di ricevere una formazione lavorativa nel campo ristorativo.
L'osteria aprirà nel cuore del quartiere Garbatella, uno dei luoghi più autentici di Roma. Lo chef Magliari ha spiegato: "Abbiamo subito accolto e condiviso l’idea di Michele (Zerocalcare): aprire una vera osteria romana in uno dei quartieri più autentici di Roma, ma anche creare le condizioni per essere utili dal punto di vista sociale".
La cucina dell'osteria sarà principalmente romana, con influenze abruzzesi e pugliesi, e proporrà vino sfuso, tipico delle osterie tradizionali. Il locale offrirà 25 posti a sedere e sarà aperto solo a cena, mentre a pranzo sarà disponibile solo nei weekend.
Zerocalcare ha chiarito ulteriormente la sua partecipazione al progetto tramite una storia su Instagram, nel suo modo colloquiale e semplice che è noto ai suoi fan: "Non sto a aprì un'osteria per evidenti lacune gastroimprenditoriali. Ho pigliato una quota in un posto che aprirà perché mi andava di contribuire e di dare una mano a un progetto che vede coinvolti amiche e amici e gente di cui mi fido".
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